Microwave Oven Day 2024 : क्या वाकई माइक्रोवेव बना सकता है बीमार, जानें इससे जुड़े Myths and Facts

माइक्रोवेव में खाने का अगर कोई टुकड़ा छूट जाए और भाप, पानी सबके भीतर जमा हो जाते हैं, जिसकी अगर नियमित तौर पर सफाई न किया जाए तो माइक्रोऑर्गेनिज्म पनप जाते हैं, जो कई बीमारियों का कारण बन सकते हैं.

क्या माइक्रोवेव ओवन में खाना बनाना सुरक्षित है

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Microwave Oven Day 2024 : माइक्रोवेव आज हर किसी के किचन में पाया जाता है. इसका इस्तेमाल पहले से पके खाने को गर्म करने या सब्जियां स्टीम करने में किया जाता है. हर साल 6 दिसंबर को नेशनल माइक्रोवेव ओवन डे मनाया जाता है. हालांकि, कुछ लोगों का मानना है कि काम को आसान बनाने वाले इस डिवाइस में ढेरों बैक्टीरिया छिपे रहते हैं, जो सेहत (Health) के लिए खतरनाक है. यह बीमार बना सकता है. ऐसे में सवाल उठता है कि इस बात में कितनी सच्चाई है. 

 

Myth: क्या माइक्रोवेव में खाना गर्म करने से पौष्टिक तत्व नष्ट हो जाते हैं

Fact: जब माइक्रोवेव ओवन में खाने को गर्म या पकाया जाता है तो उसके कुछ पौष्टिक तत्व (Nutrients) कम होते हैं. अमेरिका के हार्वर्ड मेडिकल स्कूल की रिपोर्ट के अनुसार, माइक्रोवेव में खाना पकाने से अन्य तरीकों की तुलना में सबसे कम पौष्टिक तत्व नष्ट होते हैं, क्योंकि इसमें खाना पकाने में काफी कम समय लगता है. खाने को ज्यादा देर तक पकाने से अधिक न्यूट्रिएंट्स कम होंगे.

 

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Myth: क्या माइक्रोवेव ओवन में पाए जाने वाले बैक्टीरिया बीमार कर सकते हैं

Fact: स्पेन की वैलेंसिया यूनिवर्सिटी के इंस्टीट्यूट ऑफ इंटीग्रेटिव सिस्टम्स बायलॉजी की एक स्टडी में पाया गया कि माइक्रोवेव में 100 से ज्यादा बैक्टीरिया पाए जाते हैं, जो हाथों के जरिए शरीर में पहुंचकर कई बीमारियों का कारण बन सकते हैं. इनमें निमोनिया, किडनी डिजीज, स्किन इंफेक्शन, बुखार, सिरदर्द, पेट खराब, लूज मोशन जैसी समस्याएं शामिल हैं.

 

Myth: क्या माइक्रोवेव में खाना गर्म करने से कैंसर हो सकता है

Fact: अमेरिकन ऑन्कोलॉजी इंस्टीट्यूट की रिपोर्ट के अनुसार, माइक्रोवेव में खाना गर्म करने से कैंसर हो सकता है या नहीं, इस बात का कोई ठोस सबूत नहीं मिला है.  इससे कोई ऐसा रेडिएशन नहीं रिलीज होता है, जो कैंसर की वजह बन सके.

 

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Myth: माइक्रोवेव में गर्म खाने को लेकर क्या ध्यान रखना चाहिए

Fact: खाने वाली कोई भी चीज प्लास्टिक की चीजों में रखकर माइक्रोवेव में गर्म नहीं करना चाहिए. ऐसा करना हानिकारक हो सकता है. इसकी वजह से किडनी समेत कई अंगों की गंभीर बीमारी हो सकती है. इससे डायबिटीज, ब्लड प्रेशर जैसी समस्याएं हो सकती हैं. दरअसल, कुछ तरह के प्लास्टिक माइक्रोवेव के लिए डिजाइन नहीं होते हैं, क्योंकि इसमें सॉफ्ट और फ्लैक्सिबल बनाने वाले पॉलिमर होते हैं, जो कम टेंपरेचर पर पिघल जाते हैं और सेहत को खतरा पहुंचा सकते हैं.

Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें. 

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