एक बार कॉफी फेटकर कितने दिन तक फ्रिज में रख सकते हैं?

एक कप कॉफी के साथ सुबह की शुरुआत करना काफी रिफ्रेशिंग होता है. इसके लिए आप पहले से कॉफी मिक्स रेडी करके रख लेते हैं. लेकिन बची हुई कॉफी मिक्स को कैसे प्रिसर्व करें? आइये जानते हैं.

बीटन कॉफी

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कॉफी पूरी दुनिया में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली हॉट ड्रिंक है, जिसे अलग-अलग जगहों पर अलग-अलग तरीकों से बनाई जाती है. हाल ही में टेस्टएटलस की लिस्ट में भारत की फिल्टर कॉफी को दुनिया में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली कॉफी के रूप में दूसरा स्थान मिला. हालांकि, कैपेचीनो भी कॉफी का सबसे लोकप्रिय वर्जन है, जिसे पीने के लिए लोग अपने फ्रिज में पहले से ही कॉफी फेंटकर रखते हैं. आज हम इसी के बारे में बात करने जा रहे हैं कि आखिर फेंटी गई कॉफी कितने दिनों तक फ्रेश रहती है और इसे कबतक इस्तेमाल किया जा सकता है. 

हाथ से फेंटी गई कॉफी को कैसे स्टोर करें ?

• जब कॉफी मिश्रण चिकना और मलाईदार हो जाए, तो इसे एक एयर टाइट कंटेनर में डालें और 10 दिनों तक फ्रिज में रखें.
• जब भी आपको कॉफी बनानी हो, तो बस दूध गर्म करें और इसे एक कॉफी मग में एक बड़े चम्मच कॉफी मिश्रण के ऊपर डालें.
• हालांकि, ऐसा जरूरी नहीं है कि फेंटी हुई कॉफी को केवल फ्रिज में ही स्टोर किया जा सकता है. बल्कि बीटन कॉफी को फ्रिज के बजाय रूम टेम्परेचर या साधारण तापमान पर रखा जाए, तो यह लंबे समय तक फ्रेश बनी रहेगी.
• इसके लिए बीटेन कॉफी को इस्तेमाल हो जाने के बाद बचे हुए हिस्से को एक एयर टाइट जार में भरकर ऐसी जगह रखें, जहां न ज्यादा ठंडक हो न ज्यादा गर्मी.
•  1-2 दिन बाद इस कॉफी को फिर से फेंटकर जार में रख दें. इससे यह लंबे समय तक फ्रेश बनी रहेगी. 

फेंटी हुई कॉफी बनाने की रेसिपी

1. एक मिक्सिंग बाउल में इंस्टेंट कॉफी पाउडर, चीनी और पानी बराबर मात्रा में मिलाएं.

2. सभी चीजों को व्हिस्किंग मशीन का इस्तेमाल करके एक स्मूद और मलाईदार पेस्ट तैयार कर लें. ध्यान रखें कि चीनी ठीक से घुल गई है. जब तक नरम कंसिस्टेंसी न मिल जाए तब तक फेंटते रहें.

3. एक एयर टाइट कंटेनर में डालें और 10 दिनों तक फ्रिज में रखें.

4. तुरंत एक कप कॉफी बनाने के लिए - एक कॉफी मग में एक बड़ा चम्मच कॉफी मिक्स डालें.

5. इसके ऊपर गर्म दूध डालें. धीरे से हिलाएं और गरमागरम परोसें.

6. अगर आपके पास घर पर व्हिस्किंग मशीन उपलब्ध नहीं है, तो एक बड़े कॉफी मग या गिलास में कांटे का इस्तेमाल करके सभी सामग्री को फेंट लें.

7. ऐसे में आवश्यकतानुसार थोड़ी-थोड़ी मात्रा में बनाएं क्योंकि कॉफी को चिकना होने तक फेंटने में काफी मेहनत लगती है.

8. गर्मागर्म परोसें. शादी की कॉफी वाला जैसा अहसास पाने के लिए इसे कोको पाउडर से गार्निश करें.