Hommemade Chicken Receipes: चिकन खाने की हो रही है क्रेविंग, तो घर पर आसानी से बनाएं हैदराबादी ग्रीन चिकन

Cooking Tips:अगर आप नॉनवेज खाने के शौकीन हैं तो आप अपने घर पर हैदराबादी ग्रीन चिकन बना सकते है. यह बनाने में बहुत आसान है और घर पर जल्दी बन जाता है. तो चलिए जानते हैं कैसे बनेगा हैदराबादी ग्रीन चिकन.

हैदराबादी ग्रीन चिकन

Hyderabadi Green Chicken Recipe :नॉनवेज खाने वाले लोगों को चिकन कितना पसंद होता है, ये तो जगजाहिर है. ऐसे में डिफरेंट स्टाइल्स के चिकन हों तो फिर बात ही अलग है. अगर आप भी नॉनवेज लवर है और आपको आधी रात में चिकन खाने की क्रेविंग हो रही है तो आप अपने घर पर हैदराबादी ग्रीन चिकन बनाकर अपनी क्रेविंग को शांत कर सकते हैं. हैदराबादी ग्रीन चिकन फ्रेश जड़ी बूटियों से और मसालों से बनी एक फेमस डिश है. यह डिश आमतौर पर शादियों, फंक्शन्स और हाउस पार्टीज के दौरान बनाई जाती है. लेकिन अगर आपका नॉनवेज खाने का मन कर रहा है तो आप इसे घर पर ही बना सकते है.यह बनाने में बहुत आसान है और झटपट बन जाती है.  तो चलिए जानते हैं कैसे बनेगा हैदराबादी ग्रीन चिकन.

 

 हैदराबादी ग्रीन चिकन बनाने के लिए जरूरी सामग्री

• 2 कप धनिया

• 2 कप पुदीने की पत्तियां

• 2 बड़े चम्मच तरबूज के बीज

• 10 काजू

• 1 बड़ा चम्मच सूखे मेथी के पत्ते

• 4 हरी मिर्च

• ½ कप दही

• कप तेल

• 2 तेज पत्ते

• 2 टुकड़े दालचीनी

• 5 इलायची

• 4 लौंग

• 1 काली इलायची

• 3 बारीक कटा प्याज

• 500 ग्राम चिकन

• 2 बड़े चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

• नमक स्वादअनुसार

• एक टीएसपी गरम मसाला पाउडर

• 2 बड़े चम्मच फ्रेश क्रीम

• 2 हरी मिर्च

हैदराबादी ग्रीन चिकन पकाने की रेसीपी

• एक बाउल में धनिया, पुदीना, तरबूज के बीज, काजू, सूखी मेथी, हरी मिर्च और दही डालें. 

• एक पैन में तेल, तेजपत्ता, दालचीनी, इलायची, लौंग और एक काली इलायची डालें. इन सूखे मसालों को आधा मिनिट तक भून लीजिए.

• 3 बारीक कटे प्याज डालकर मिडियम आंच पर भूनें. इन्हें गुलाबी होने तक फ्राई करें.

• चिकन, अदरक और लहसुन का पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालें. मिक्स करें और तेज आंच पर लगभग 8-10 मिनट तक भूनें. 

• धीमी आंच पर पलट दें, ढक्कन से ढक दें और चिकन के नरम होने तक पकने दें.

• कड़ाही में हरा पेस्ट डालें.

• गरम मसाला पाउडर, ताजी क्रीम और हरी मिर्च डालें. 

 • मिक्स करें और ढक्कन से ढक दें. तेज आंच पर उबालें और फिर धीमी आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं.

 • जब आप तेल को ऊपर से तैरते हुए देखें तो गैस बंद कर दें और रोटी, नान, पराठे या चावल के साथ परोसें.

 

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