Welcome 2022: नये साल पर मेहमानों के लिए बनाएं खास शाही डिश मलाई पनीर कोरमा, ये है इसकी आसान रेसिपी

Kitchen Tips: कई बार यह समझ में नहीं आता की क्या-क्या वैरायटी (Food Varieties for New Year) खाने में रखा जाए. ऐसे में हम आपको पनीर की बेहद स्वादिष्ट और मलाईदार रेसिपी बताने वाले हैं.

मलाई पनीर कोरमा (PC: Freepik)

Happy New Year 2022 Paneer Korma Easy Recipe: नये साल की शुरूआत में अब केवल दो दिन का समय बचा है. ऐसे में कई लोग इस खास मौके पर घर पर पार्टी का आयोजन करते हैं. इस न्यू ईयर पार्टी (New Year Party) में सबसे बड़ी चिंता मेन्यू (Menu) की रहती है. कई बार यह समझ में नहीं आता कि क्या-क्या वैरायटी (Food Varieties for New Year) खाने में रखा जाए. ऐसे में हम आपको पनीर की बेहद स्वादिष्ट और मलाईदार रेसिपी बताने वाले हैं. आप इसे घर पर आसानी से ट्राई कर सकते हैं. शाही पनीर कोरमा एक बेहद फेमस  मुगलई डिश है. तो चलिए जानते हैं शाही पनीर कोरमा (Malai Paneer Korma) को बनाने के तरीके के बारे में-

शाही पनीर कोरमा के लिए चाहिए ये चीजें (Malai Paneer Korma Ingredients)-
पनीर -200 ग्राम
काली मिर्च-1/4 चम्मच
दालचीनी-1 इंच
लौंग-4
जीरा-1/2 चम्मच
धनिया पाउडर -1/2 चम्मच
हरी इलायची-3
जावित्री पाउडर-1 चम्मच
अदरक का पेस्ट-2 चम्मच
हरी मिर्च-1 (बारीक कटी हुई)
क्रीम-3 चम्मच
घी-2 चम्मच
गुलाब जल -1 चम्मच
केसर-2 चुटकी
बादाम – 2 चम्मच (बारीक कटे हुए)
प्याज – आधा कप (बारीक कटा हुआ)
नमक-आवश्यकतानुसार
पानी-जरूरत अनुसार
तेज पत्ता-1 पत्ता
लहसुन का पेस्ट-2 चम्मच
दही-6 चम्मच

शाही पनीर कोरमा बनाने का तरीका (Malai Paneer Korma Recipe)-
-शाही पनीर कोरमा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक पैन रखें और इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें. इसमें आधा कप पानी डालकर प्याज को पकने दें. इसके बाद जब पानी सूख जाएं तो इसे हल्का भूनकर उसमें बादाम डालें.
- इसके बाद बादाम को पीसकर पेस्ट निकाल लें. इसके बाद फिर प्याज डालकर पीसकर अलग कर लें.
-इसके बाद एक कटोरी दही को लें और उसे स्मूथ होने तक पीसे.
-इसके बाद एक कढ़ाई में 4 चम्मच घी डालें और फिर इसमें जीरा, दालचीनी, इलायची, लौंग, तेजपत्ता और थोड़ी मात्रा में जावित्री पाउडर डालकर मिक्स करें. इसके बाद अदरक-लहसुन के पेस्ट के साथ पिसी हुई प्याज का पेस्ट डालें और सभी को गोल्डन होने तक भूनें.
-अब इसमें बादाम का पेस्ट डालें. फिर इसमें कटी हुई हरी मिर्च, काली मिर्च और धनिया पाउडर डालकर भूनें. फिर इसमें दही डालें और ग्रेवी मोटी होने तक पकाएं. फिर इसमें थोड़ा पानी डालें.  -इसके बाद इसमें नमक डालें और आखिर में पनीर डालें. दो मिनट पकाएं. अब इसमें क्रीम मिलाएं और फिर  एक चम्मच गुलाब जल मिक्स करें. आपका शाही पनीर कोरमा तैयार है. 

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.