Kitchen Hacks: ढाबा स्टाइल पनीर दो प्याजा रेसिपी, लंच और डिनर को बनाएं टेस्टी

Paneer Recipe: अगर आपको पनीर से कुछ स्पेशल सब्जी बनानी है तो घर में ढाबा स्टाइल पनीर 2 प्याजा पना सकते हैं. इसका नया और टेस्टी फ्लेवर आपको जरूर पसंद आएगा.

पनीर दो प्याजा

Dhaba Style Paneer Do Pyaza Reciep: वेजिटेरियन लोगों को पनीर और उससे बनी डिश सबसे ज्यादा स्पेशल लगती हैं. पनीर खाने में जितना टेस्टी लगता है उससे कहीं ज्यादा फायदेमंद भी है. आपको हफ्ते में 1-2 बार पनीर की सब्जी बनाकर जरूर खानी चाहिए. कुछ लोग पनीर की सब्जी के नाम पर सिर्फ मटर पनीर खाना और बनाना जानते हैं, जबकि पनीर से कई तरह की सब्जी बनाई जा सकती हैं. आज हम आपको ढाबा स्टाइल पनीर दो प्याजा बनाना बता रहे हैं. पनीर दो प्याजा जैसा नाम से लग रहा है कि इसमें 2 तरह से प्याज डालते हैं. एक आपको ग्रेवी बनाने के लिए प्याद चाहिए दूसरी इसमें डाइट करके डालने के लिए चाहिए. आपने अभी तक होटल या ढाबा पर ही पनीर दो प्याजा सब्जी खाई होगी. इस रेसिपी से आप इसे फटाफट घर में भी तैयार कर सकते हैं. 

पनीर दो प्याजा बनाने के लिए सामग्री
आपको इसके लिए 250 ग्राम पनीर चाहिए. इसमें प्याज डबल यानि ज्यादा पड़ती हैं. तो हम यहां 4 प्याज का इस्तेमाल करेंगे. इसके लिए 4 बारीक कटे हुए टमाटर इस्तेमाल करें. 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डालेंगे. इसमें 2 हरी मिर्च, 2 टी स्पून धनिया पाउडर, 1 टीस्पून हल्दी, 1/4 टीस्पून लाल मिर्च, 1 टीस्पून गरम मसाला डालेंगे. आपको पनीर दो प्याजा के लिए 1 टेबलस्पून क्रीम चाहिए. इसमें 2 हरी इलायची, 1 तेज पत्ता, 1 टी स्पून जीरा, थोड़ी कसूरी मेथी और नमक डालना है. आप अपने हिसाब से तेल का इस्तेमाल कर सकते हैं. 

पनीर दो प्याजा की रेसिपी 
1- पनीर दो प्याजा बनाने के लिए पहले पनीर को धोकर चौकोर काट लें और 2 प्याज को भी मोटे टुकड़ों में काटकर उन्हें अलग अलग कर लें.
2- अब पैन में 2 स्पून तेल डालें. इसमें खड़े मसाले, 2 प्याज कटे हुए और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दें. अब इसमें कटे टमाटर डालकर थोड़ा फ्राई करें. 
3- गैस बंद कर दें और फ्राई किए मसाले को थोड़ा ठंडा होने के बाद बारीक पीस लें. 
4- अब टुकड़ों में कटे प्याज को थोड़ा सा तेल डालकर गोल्ड ब्राउन होने कर फ्राई कर लें और निकाल लें.  
5- पैन में तेल डालकर गर्म करें और इसमें साबुत लाल मिर्च डालें. इसमें प्याज वाला पेस्ट डालकर भून लें. आपको इसे तेल छोड़ने तक भूनना है. 
6- अब इसमें लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी और बाकी मसाले मिक्स कर दें. 
7- इसमें कसूरी मेथी, फ्राइड प्याज और एक कप पानी डाल दें.
8- इसे आपको 5 मिनट तक पकाना है. इसके बाद ग्रेवी में पनीर और मलाई डाल दें. 
9- पनीर दो प्याजा को करीब 4-5 मिनट और पकाने के बाद गैस बंद करें. 
10- तैयार है पनीर 2 प्याजा इसे हरा धनिया डालकर रोटी या पराठे के साथ सर्व करें.