कुट्टू के मिलावटी आटे की कैसे करें पहचान? नवरात्रि में जमकर बेईमानी कर रहे जालसाज
नवरात्र शुरू होने के साथ ही बाजार में जालसाज भी एक्टिव हो गए हैं और व्रत में खाए जाने वाले सामान में जमकर मिलावट कर रहे हैं. मिलावटी सामान खाने से आपका व्रत तो टूटेगा ही, सेहत पर भी बुरा असर होगा.
Kuttu Ka Atta: 30 मार्च यानी रविवार से हिंदुओं के बड़े पर्वों में से एक नवरात्रि शुरू हो चुकी है. नवरात्रि में बड़ी संख्या में लोग 9 दिन का व्रत रखते हैं और माता रानी की पूजा करते हैं. इस बार नवरात्रि 30 मार्च से शुरू होकर 7 अप्रैल तक हैं. इस दौरान व्रती लोग खुद को एनर्जेटिक रखने के लिए कई तरह के पौष्टिक आहार खाते हैं, जिसमें साबूदाना, सिंघाड़े का आटा और कुट्टु का आटा सबसे ज्यादा खाया जाता है.
नवरात्र शुरू होने के साथ ही बाजार में जालसाज भी एक्टिव हो गए हैं और व्रत में खाए जाने वाले सामान में जमकर मिलावट कर रहे हैं. अगर आप भी ऐसा मिलावट वाला सामान खरीद रहे हैं तो आपका व्रत तो टूटेगा ही साथ ही सेहत पर भी बुरा असर पड़ सकता है. ऐसे में हम आपको व्रत में सबसे ज्यादा खाए जाने वाले कुट्टे के आटे की पहचान करने के तरीके के बारे में बताएंगे, जिससे आप भी अगर कुट्टू का आटा खरीदने वाले हैं तो मिलावट से बच सकें.
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रंग से करें पहचान
कुट्टू के आटे की सबसे बड़ी पहचान उसका रंग होता है. कुट्टू के आटे का रंग गहरा भूरा होता है. अगर इसमें मिलावट की जाती है तो इसका रंग हल्का हो सकता है. ऐसे में आपको भी अगर हल्के रंग का कुट्टू का आटा मिल रहा है तो सावधान हो जाएं.
पानी में डाल कर देखें
असली कुट्टू के आटे की पहचान पानी में डालकर भी की जा सकती है. आप एक गिलास पानी में एक चम्मच कुट्टू का आटा डालकर देखें. अगर उसमें किसी अन्य चीज की मिलावट है तो वह पानी में ऊपर ही उतराती हुई दिख जाएगी. इससे आप असली कुट्टू के आटे की पहचान कर सकते हैं. आप आटा गूथकर भी इसकी पहचान कर सकते हैं. अगर आटे में मिलावट तो गूथते समय यह बिखरेगा.
लेबल देखकर ही करें खरीदारी
आप अगर कुट्टू का आटा खरीदने जा रहे हैं तो पहले उसके पैकेट की जांच अच्छे ढंग से करें. इसमें FSSAI मार्क जरूर होना चाहिए, साथ ही आप यह भी देख सकते हैं कि इसमें क्या-क्या मिला है. साथ ही एक्सपायरी डेट की भी जानकारी मिल जाएगी.
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