Monsoon Recipes: बारिश में खाएं गर्मागरम मेथी के पकोड़े, इस रेसिपी से घर पर आसानी से बनाएं

Methi Pakoda Recipe: बारिश के मौसम में चाय के साथ गर्मागरम मेथी के पकोड़े मिल जाएं तो मौसम का मजा दोगुना हो जाता है. आप इस सिंपल रेसिपी से घर में मेथी के पकोड़े बना सकते हैं. जानते हैं रेसिपी

मेथी के पकोड़े

बारिश के मौसम में अगर चाय के साथ गर्मागरम पकोड़े मिल जाएं तो मज़ा दोगुना हो जाता है. मानसून में आप आसानी से घर में मेथी के पकोड़े बनाकर खा सकते हैं. मेथी के पकोड़े खाने से आपको भरपूर स्वाद मिलेगा और सेहत भी अच्छी रहेगी. घर में जब मेथी की डिश बनती हैं तो इसकी खुशबू दूसरों के घर तक पहुंच जाती है. मेथी के पकोड़े सभी को खूब पसंद आते हैं. बारिश में मुंबई में सड़क के किनारे आपको मेथी के पकोड़े खाते हुए लोग मिल जाएंगे. लेकिन अगर आप घर में मेथी के पकोड़े बनाना चाहते हैं तो आसानी से बना सकते हैं. आज हम आपको कुरकुरे और स्वादिष्ट मेथी के पकोड़े बनाने की रेसिपी बता रहे हैं. साथ ही जानेंगे इसके फायदे. 

मेथी के पकोड़े बनाने की रेसिपी
1 मेथी के पकोड़े बनाने के लिए 1 कप बेसन लें और अब इसमें ¾ कप कटी हुई मेथी मिला लें.

2 अब इसमें ¼ कप बारीक 2 कटा हुआ हरा धनिया, 1 चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च, ¼ कप बारीक 2 कटा प्याज़ लें

3 मसालों में इसमें ¼ टी-स्पून 3 हल्दी पाउडर, ¼ टी-स्पून 3 हींग,
बेकिंग सोडा 1 चुटकी, नमक स्वादानुसार मिला लें.

4 अब एक गहरे बाउल में सभी सामग्री डालकर, इसमें 1 /2 कप पानी मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें. 

5 एक गहरी कढ़ाई में तेल गरम कर लें और उसमें हाथ या चम्मच से छोटे-छोटे पकौड़े डालें. 

6 ध्यान रखें कि पकोड़े मध्यम आंच पर सुनहरे होने तक तलने हैं. 

7 अब पकोड़े निकालकर टिशू पेपर पर रख लें और हरी चटनी या सॉस के साथ गर्मागरम सर्व करें.

मेथी के फायदे

1 मेथी खाने के कई फायदे हैं. इससे कब्ज, गैस और पाचन से जुड़ी समस्याएं दूर हो जाती हैं.

2 ठंड में मेथी खाने से जोड़ों के दर्द की समस्या में आराम मिलता है.

3 बच्चे के पेट में कीड़े हो जाएं तो उन्हें हरी मेथी खिलाने से फायदा मिलता है.

4 डायबिटीज के 4 मरीजों को मेथी खाने की सलाह दी जाती है. 

5 हर रोज मेथी खाने से दिल से जुड़ी कई बीमारियां होने का खतरा भी कम हो जाता है. 

मेथी खाने के कई और भी फायदे हैं इसलिए बारिश के मौसम में अगर आप मेथी के पकोड़े खाते हैं तो इससे आपका स्वाद और सेहत दोनों अच्छी रहेंगी. आप बच्चों को भी ये पकोड़े खिला सकते हैं. किसी भी मेहमान के घर आने पर आप आसानी से चाय के साथ मेथी के पकोड़े बनाकर सर्व कर सकते हैं.