Kitchen Hacks: सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है नकली हींग (Asafoetida), ऐसे करें पहचान

Kitchen Hacks: हींग खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत का भी ख्याल रखती है. वहीं हींग असली न हो तो ये आपके स्वास्थ को नुकसान भी पहुंचा सकती है. असली हींग की पहचान करना बहुत जरूरी है

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Asafoetida Adulteration Test: हींग खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत का भी ख्याल रखती है. खाने में लगा हींग का तड़का दोनों ही काम करता है. इतना ही नहीं हींग हमारे शरीर को कई तरह की बीमारी से भी बचाता है. लेकिन क्या आपको पता है कि अगर हींग असली न हो तो ये आपके स्वास्थ को नुकसान भी पहुंचा सकती है. इसलिए असली हींग की पहचान करना बहुत जरूरी है. ऐसे में यहां हम आपको बताएंगे कि कैसे आप असली हींग की पहचान कर सकते हैं. आइये जानते हैं. 

असली हींग पहचान करने का तरीका

1-आपको बता दें असली हींग को अगर आप पानी में घोलते है तो ये पानी के रंग की तरह सफेद हो जाता है.अगर ऐसा न हो तो समझ जाइएं कि हींग नकली है.

2- हींग जलाकर भी आप उसके नकली और असली होने में पहचान कर सकते हैं.बता दें असली हींग जलाने पर उसकी लौ चमकदार होगी और वह आसानी से जल जाएगी.लेकिन नकली हींग आसानी से नहीं जलेगी.

3-वहीं असली हींग अगर आप हाथ में लेते है और उसके बाद साबुन से हाथ धोते है तो भी उसकी महक नहीं जाती है. लेकिन नकली हींग की महक पानी से हाथ धोने पर ही उसकी महक चली जाती है.

4-हींग का असली रंग हल्क भूरा होता है.और घी में हींग डालने पर ये फूलने लगती है और उसका रंग लाल हो जाता है. अगर ऐसा नहीं होता है तो समझ जाइये हींग नकली है.

5- वहीं आप अगर हींग खरीदने जा रहें है तो खुली या फिर तोड़ी हुई हींग खरीदने से बचें. क्योंकि हींग बहुत जल्दी पसीज जाती है. ऐसे में उसका स्वाद खराब हो जाता है.वहीं हींग को हमेशा कागज में लपेटकर जार में रखना चाहिए. इससे हींग की महक हमेशा बनी रहती है.