गर्मियों में जल्दी खराब हो जाती हैं सब्जियां, फ्रेश रखने के लिए फॉलो करें ये टिप्स

गर्मी के मौसम में सब्जियां जल्दी खराब हो जाती हैं. लेकिन कुछ सिंपल ट्रिक्स से आप इन्हें लंबे समय तक ताजा रख सकते हैं. यहां पर कुछ टिप्स दिए गए हैं जो आपकी सब्जियों को फ्रेश रखने में मदद करेंगे.

गर्मी में सब्जी फ्रेश रखने के उपाय ( Image Source :Freepik )

गर्मियों में अक्सर सब्जियां जल्दी खराब हो जाती हैं. इससे न सिर्फ सब्जियों का स्वाद बिगड़ता है बल्कि उनके पोषक तत्व भी कम हो जाते हैं. लेकिन, थोड़ी सी सावधानी और कुछ आसान टिप्स को अपनाकर आप गर्मियों में भी अपनी सब्जियों को फ्रेश और ताजा रख सकते हैं. आज हम आपको बताएंगे कि कैसे आप सब्जियों को सही तरह से स्टोर कर सकते हैं और क्या करें कि उनकी ताजगी लंबे समय तक बनी रहे. चलिए जानते हैं कुछ आसान टिप्स..

सब्जियों को सूखा रखें
सब्जियों को धोने के बाद हमेशा अच्छे से सुखा लें, क्योंकि अगर वे गीली रहेंगी, तो जल्दी खराब हो सकती हैं. इसलिए, उन्हें पूरी तरह से सुखाने के बाद ही फ्रिज में रखें. यह सब्जियों को लंबे समय तक ताजा रखने में मदद करता है.

फ्रिज का सही इस्तेमाल
अपने फ्रिज का तापमान हमेशा 1 से 4 डिग्री सेल्सियस के बीच रखना चाहिए. यह तापमान सब्जियों के लिए बिल्कुल सही होता है और उन्हें ज्यादा दिन तक ताजा रखने में मदद करता है. इस तापमान पर रखने से सब्जियां ना सिर्फ ताजा रहती हैं बल्कि उनका स्वाद और पोषक तत्व भी बचे रहते हैं. इसलिए, फ्रिज के तापमान को सही सेट करना बहुत जरूरी है, ताकि आपकी सब्जियां हमेशा फ्रेश और स्वादिष्ट बनी रहें.

सब्जियों को खोलकर रखें 
सब्जियों को एक-दूसरे के ऊपर मत रखें. उन्हें थोड़ी दूरी पर रखो ताकि हवा अच्छे से उन तक पहुंचे. इससे सब्जियां ज्यादा दिन तक फ्रेश रहेंगी. जब सब्जियां अच्छे से हवा में रहती हैं तो वे लंबे समय तक अच्छी रहती हैं और उनके स्वाद और पोषक तत्व भी बचे रहते हैं. 

अलग-अलग स्टोर करने का तरीका
कुछ सब्जियां जैसे टमाटर और खीरा, फ्रिज में नहीं रखनी चाहिए. इन्हें बेहतर है कि कमरे के तापमान पर रखें. अगर ये सब्जियां बहुत ठंड में रखी जाएं तो ये जल्दी खराब हो सकती हैं. इसलिए, इन्हें नॉर्मल तापमान पर रखने से ये ज्यादा समय तक ताजा रहेंगी. 

पेपर टॉवेल का प्रयोग
सब्जियों को पेपर टॉवेल में लपेटें. यह उनसे अतिरिक्त नमी को सोख लेगा और उन्हें लंबे समय तक फ्रेश रखेगा. ये सभी टिप्स आपकी सब्जियों को गर्मियों में भी ताजा रखने में मदद करेंगे. इन्हें अपनाकर आप अपने खाने को हेल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं.