क्या दूध की बिक्री और खपत बढ़ाने से होगा हर वर्ग का लाभ, आम लोगों को कैसे होगा फायदा

Milk Production in India: दूध एक पोषणयुक्त उत्पाद है जो हर उम्र के लिए जरूरी है. श्वेत क्रांति के बाद अब इसकी बिक्री और खपत बढ़ाना किसानों, उद्योगों और देश की सेहत के लिए लाभकारी हो सकता है.

दूध की बिक्री बढ़ाने का फायदे

Source : abplive

Milk Production in India: एक ऐसा उत्पाद जो बच्चे से बुजुर्ग तक हर किसी के जीवन में जरूरी है, जो पोषण से भरपूर है और किसानों की आय का सशक्त जरिया भी है. हम बात कर रहे हैं दूध की, जब भारत में श्वेत क्रांति की शुरुआत हुई थी, तब यह सिर्फ दूध उत्पादन की बात नहीं थी, बल्कि एक सामाजिक और आर्थिक बदलाव की शुरुआत थी. अब जब देश आत्मनिर्भरता की ओर तेजी से बढ़ रहा है, ऐसे में दूध की बिक्री और खपत को बढ़ावा देना न सिर्फ किसानों के लिए, बल्कि आम जनता, उद्योगों और पूरे देश की सेहत और अर्थव्यवस्था के लिए फायदेमंद हो सकता है. 

श्वेत क्रांति कब शुरू हुई थी 

श्वेत क्रांति  की शुरुआत 1970 के दशक में भारत में हुई थी, जिसका मुख्य उद्देश्य देश में दूध उत्पादन को बढ़ाना और लोगों को पोषण उपलब्ध कराना था. इस आंदोलन में डॉ. वर्गीज कुरियन को अहम माना जाता था. जिनके नेतृत्व में 'ऑपरेशन फ्लड' शुरू हुआ और भारत दुनिया का सबसे बड़ा दूध उत्पादक देश बन गया. इस क्रांति ने किसानों को सशक्त बनाया, दुग्ध सहकारी समितियों को स्थापित किया और लाखों लोगों को रोजगार के अवसर मिले. 

दूध की बिक्री और खपत बढ़ाने के फायदे

पोषण और सेहत में सुधार

दूध में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन D और B12 जैसे आवश्यक पोषक तत्व होते हैं. अगर दूध की खपत बढ़ेगी, तो बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी की सेहत बेहतर होगी. खासकर ग्रामीण और गरीब तबकों में दूध तक पहुंच बढ़ेगी तो कुपोषण से लड़ना आसान होगा.

किसानों की आय में वृद्धि

दूध की मांग और बिक्री बढ़ने से डेयरी किसान सीधे लाभान्वित होंगे. उन्हें अपने उत्पाद का बेहतर मूल्य मिलेगा और नियमित आय का स्रोत मजबूत होगा. खासतौर पर महिलाएं, जो डेयरी में सक्रिय होती हैं, आर्थिक रूप से आत्मनिर्भर बन सकेंगी.

ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूती

ग्रामीण इलाकों में दूध उत्पादन एक बड़ा रोजगार देने वाला क्षेत्र है. खपत और मांग बढ़ने से पशुपालन, चारा उत्पादन, परिवहन और प्रोसेसिंग जैसे क्षेत्रों में रोजगार के नए अवसर बनेंगे.

डेयरी उद्योग को मिलेगा बूस्ट

बढ़ती खपत से डेयरी उत्पादों जैसे घी, पनीर, दही, मक्खन आदि की भी मांग बढ़ेगी. इससे प्रोसेसिंग यूनिट्स और छोटे डेयरी व्यवसायों को फायदा होगा, जिससे देश में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को नई दिशा मिलेगी.

आत्मनिर्भर भारत की ओर एक कदम

दूध और दुग्ध उत्पादों के क्षेत्र में आत्मनिर्भरता बढ़ेगी. भारत न सिर्फ अपनी जरूरतें पूरी कर पाएगा, बल्कि डेयरी प्रोडक्ट्स के निर्यात में भी आगे बढ़ेगा.

Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.