दिल से लेकर आंखों-दांतों तक के लिए अमृत है यह ब्राउन फ्रूट, जानें इसके बेहतरीन फायदे
Kiwi: नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के मुताबिक, कीवी को कम ग्लाइसेमिक सामग्री की सूची में रखा गया है. इसका मतलब हुआ कि ये फल ब्लड शुगर के स्तर को कम रखने और वजन को स्थिर रखने में भी मदद करता है.
Kiwi Fruit: न्यूजीलैंड के 'रत्न' के नाम से मशहूर कीवी बेहद छोटा-सा फल है, लेकिन यह अपनी अनूठी बनावट और पोषक तत्वों की वजह से जाना जाता है. रेशेदार छिलके और हरे या सुनहरे गूदे वाला भूरे रंग का यह फल न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है. आइए इस फल के फायदों से आपको रूबरू कराते हैं.
कहां-कहां उगाया जाता है कीवी?
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कीवी का का वैज्ञानिक नाम एक्टिनिडिया डेलिसिओसा है. यह फल लकड़ी की बेल पर उगता है, जिसका बाहरी हिस्सा भूरा और छोटे-छोटे बालों से ढंका होता है, जबकि अंदर का हिस्सा चमकीला हरा या सुनहरा होता है. यह फल मूल रूप से 20वीं सदी में न्यूजीलैंड में लोकप्रिय हुआ, जिसके कारण इसका नाम कीवी रखा गया. आज यह फल भारत, इटली, ऑस्ट्रेलिया समेत कई देशों में उगाया जाता है.
दो तरह का होता है कीवी
कीवी मुख्य रूप से दो तरह का होता है. पहला हरा कीवी और दूसरा गोल्डन कीवी. हरा कीवी स्वाद में हल्का खट्टा होता है, जबकि गोल्डन कीवी मीठा और रसदार होता है. दोनों ही कीवी पोषक तत्वों से भरपूर हैं और सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं.
पोषण का खजाना
कीवी को सुपरफूड कहा जाता है, जिसमें विटामिन, मिनरल्स, एंटीऑक्सीडेंट्स काफी ज्यादा होते हैं. नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ हेल्थ (NIH) के अनुसार, करीब 75 ग्राम के एक कीवी में ही काफी ज्यादा विटामिन और मिनरल्स मिलते हैं.
- विटामिन C: एक कीवी में संतरे की तुलना में दोगुना विटामिन C होता है, जो डेली नीड का 70-100% पूरा करता है.
- विटामिन E: स्किन और हार्ट हेल्थ के लिए बेहद जरूरी.
- विटामिन K: ब्लड के थक्के जमाने और हड्डियों की हेल्थ के लिए जरूरी.
- फाइबर: पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है.
- पोटैशियम: ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है.
- ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन: आंखों की हेल्थ के लिए अहम एंटीऑक्सीडेंट्स.
- कैल्शियम और मैग्नीशियम: हड्डियों और दांतों के लिए फायदेमंद.
कीवी में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (GI) होता है, जिसका मतलब है कि यह ब्लड शुगर के लेवल को तेजी से नहीं बढ़ाता. टाइप 2 डायबिटीज से जूझ रहे मरीजों और वजन नियंत्रण करने वालों के लिए यह बेहद खास फल है.
सेहत के लिए कितना फायदेमंद होता है कीवी?
- इम्युनिटी को मजबूत बनाए: कीवी में मौजूद विटामिन C रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है. यह सर्दी-जुकाम, फ्लू और अन्य इंफेक्शन से बचाव में मदद करता है. कीवी का नियमित सेवन करने से इम्यून सिस्टम एक्टिव रहता है.
- बेहतर पाचन तंत्र: कीवी में मौजूद फाइबर और एक्टिनिडिन एंजाइम पाचन को बेहतर बनाते हैं.यह कब्ज, सूजन और पेट की अन्य दिक्कतों में राहत देता है.
- हार्ट हेल्थ के लिए बेहतर: कीवी में पोटैशियम, फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट्स की मौजूदगी इसे हार्ट के लिए लाभकारी बनाती है. यह कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करता है और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है.
इन अंगों के लिए भी फायदेमंद
कीवी में मौजूद ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स आंखों को हानिकारक यूवी रेज और ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं. इससे मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित मैक्यूलर डिजनरेशन (AMD) का खतरा कम होता है. वहीं, कैल्शियम और विटामिन C की मौजूदगी दांतों और मसूड़ों को मजबूत बनाती है. साथ ही, यह फल स्किन, आंखों और हड्डियों के लिए भी फायदेमंद होता है.
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