गर्मी में ज्यादा होता है फूड पॉइजनिंग होने का खतरा, थोड़ी सावधानी बरतें और इस तरह रखें अपना ख्याल

जब खाना खराब हो जाता है, तब उसमें विषैले बैक्‍टीरिया, वायरस, फंगस पनपने लगते हैं. जब हम उसे खाते हैं तो हमारे शरीर में ये पहुंच जाते हैं और उल्‍टी, दस्‍त, पेट दर्द जैसी समस्याएं होने लगती है.

फूड पॉइजनिंग का इलाज

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Food Poisoning in Summer : गर्मी के मौसम में फूड पॉइजनिंग का रिस्क ज्यादा बढ़ जाता है. ऐसा इसलिए क्योंकि इस मौसम में खाने की चीजें जल्दी से खराब हो जाती है. ताजा खाना न मिल पाने की वजह से जब भी हम कुछ भी खाते हैं तो फूड पॉइजनिंग (Food Poisoning in Summer) के खतरे में पड़ सकते हैं. घर पर भी हमारी आदत होती है कि बासी चीजों को खाकर खत्म कर दी जाए, यह भी फूड पॉइजनिंग की वजह हो सकती है. चूंकि फूड पॉइजनिंग के बैक्टीरिया बहुत तेजी से फैलते हैं, इसलिए जरूरी है कि इस मौसम में जितना हो सके खाने-पीने की आदतों को मेंटेन रखा जाए, ताकि जरा सी सावधानी से इससे बच सकें. आइए जानते हैं फूड पॉइजनिंग का कारण, इसके लक्षण और इससे बचने के उपाय..

फूड पॉइजनिंग का कारण

गर्मी के मौसम में फूड पॉइजनिंग की एक नहीं बल्कि कई वजह हो सकती है. आमतौर पर बैक्टीरिया या वायरस की वजह से यह समस्या होती है. बैक्टीरिया या वायरस कई तरह से हमारे पेट तक पहुंच सकते हैं. अधपका खाना खाने, गंदे बर्तनों में बने खाना खाने, डेयरी प्रोडक्ट जिन्हें सही तरह से न रखा गया हो, लंबे समय से फ्रिज के बाहर रखी गई चीजें, फूड पॉइजनिंग का कारण बन सकती हैं. इसके अलावा ठंडा खाना खाने, फ्रिज से निकालने के बाद दोबारा गर्म किए बगैर खाना खाना, दो-तीन दिनों का रखा बासी कुछ भी खाना, नुकसानदायक हो सकता है. फल और सब्जियों को अच्छी तरह धोकर ही खाना चाहिए. बिल्कुल साफ पानी पीना चाहिए.

फूड पॉइजनिंग के लक्षण

• पेट दर्द
• उल्टी
• मतली
• सिरदर्द
• थकान
• दस्त
• डिहाइड्रेशन

फूड पॉइजनिंग से कैसे बचें

• खाना बनाते समय हमेशा साफ-सफाई रखें और हाथ को साफ रखें.
• खराब हो गई सब्जियों को भूलकर भी न पकाएं.
• जंक और प्रोसेस्ड फूड से जितना हो सके, परहेज करें.
• जितना हो सके लिक्विड लें. इससे फूड पॉइजनिंग से रिकवरी में मदद मिलती है.