इस बसंत पंचमी बनाइए सुपर टेस्टी हेल्दी गुड़ और तिल के पराठे...फिट रहेंगे आप

बसंत पंचमी के दिन तरह-तरह की नमकीन और मीठे पकवान बनाए जाते हैं, तो चलिए आपको इस बार हम कुछ और अलग पकवान की रेसिपी बता रहे हैं. जो आप बसंत पंचमी के दिन ट्राई कर सकते हैं.

तिल और गुड़ का पराठा

Til Aur Gud Ka Pratha: बसंत पंचमी का त्योहार आने ही वाला है इसे भारत में खूब धूमधाम से मनाया जाता है यह दिन हिंदू धर्म में खास महत्व रखता है इसका अर्थ है बसंत और पंचमी का मतलब है पांचवा यानी बसंत का पांचवा दिन.जिस दिन यह त्यौहार मनाया जाता है उस दिन मां सरस्वती की पूजा की जाती है. इस दिन लोग पीले कपड़े पहनते हैं, पतंग उड़ाते हैं और परिवारिक समारोह का आनंद लेते हैं. पीला रंग बसंती रंग के रूप में मशहूर है, यह एनर्जी, समृद्धि आशीर्वाद और रोशनी का प्रतीक है, इसलिए इस दिन पीले रंग के व्यंजन जरूर बनाए जाते हैं. इसके अलावा भी बसंत पंचमी के दिन तरह-तरह की नमकीन और मीठे पकवान बनाए जाते हैं, तो चलिए आपको इस बार हम कुछ और अलग पकवान की रेसिपी बता रहे हैं. जो आप बसंत पंचमी के दिन ट्राई कर सकते हैं.

सामग्री

• गेहूं का आटा: एक कटोरी
• तिल भुना हुआ: आधा कटोरी
• गुड बारीक पिसा हुआ :एक कप
• देसी घी:50 ग्राम
• नारियल का बूरा:2 टेबल स्पून
• नमक: एक चम्मच

तिल का पराठा बनाने की विधि 

• तिल और गुड़ का पराठा बनाने के लिए सॉफ्ट आटा गूंथ लें. इसके लिए एक गमला में आटा छानकर इसमें दो चुटकी नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
• इसमें अब गुड़ भी डालना है, इसके लिए गुड़ को थोड़ा पिघला लें, साथ ही सूखे मेवे नारियल का बूरा और बारीक सामग्री डालकर मिक्स कर लें.
• अब धीरे-धीरे पानी डालकर आटा गूंथ कर इसे 15 मिनट के लिए सेटल होने के लिए रख दें.
• तवे को गरम करने के लिए रखें. इसमें घी को ग्रीस करें, आटे की लोई बनाकर उसे अपने हिसाब से बेल लें.
• तवा गरम हो जाए तो उस पर पराठा डालकर उसे अच्छी तरह से दोनों ओर से सेक लें,हल्की आंच पर पराठा को पकाए ताकि ये जले नहीं.
• इसे प्लेट में निकालें और ऊपर से घी या मक्खन जो भी आपको पसंद है लगाकर सर्व करें.
• ये खाने में तो टेस्टी है ही साथ ही इम्यूनिटी को भी बूस्ट करेगा.बच्चों और बुजुर्गों को तो ये पराठा जरूर खिलाएं.

सर्दियों में तिल और गुड़ के सेवन के फायदे

आपको बता दें कि सर्दियों के मौसम में तिल का सेवन करने से गठिया के मरीजों की तकलीफ कम हो सकती है. जोड़ों के दर्द में छुटकारा मिलता है. इसके साथ ही हाई ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए तेल का सेवन बहुत ही फायदेमंद साबित हो सकता है. इसमें मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है, जो ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करता है. तिल का सेवन हमारे दिमाग के लिए भी बहुत ही फायदेमंद है, तिल में प्रोटीन, मिनरल्स, कैल्शियम आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. सर्दियों में रोजाना तिल का सेवन करने से याददाश्त की शिकायत दूर होती है. तिल के सेवन से अनिद्रा की शिकायत भी दूर हो जाती है. वही गुड़ भी पोषक तत्वों से भरपूर है. गुड़ की तासीर गर्म होती है, इस वजह से सर्दी जुकाम से राहत देने में ये मदद करता है. गुड में फाइबर की मात्रा होती है जो पाचन को ठीक करने और कब्ज की समस्या को दूर करने में मददगार है. ओवरऑल तिल और गुड़ के पराठे खाने से आपको बहुत फायदे मिल सकते हैं.