ग्लूटेन फ्री लाइफस्टाइल और हेल्दी ब्रेकफास्ट, ट्राई करें समा उपमा, ये है सिंपल लेकिन स्मार्ट ऑप्शन

समा उपमा एक बेहतरीन और स्मार्ट ब्रेकफास्ट ऑप्शन है. यह डिश खासतौर पर उन लोगों के लिए और भी ज्यादा फायदेमंद है जो ग्लूटेन-फ्री डाइट फॉलो करते हैं.

समा उपमा रेसिपी

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आजकल लोग अपनी सेहत को लेकर पहले से ज्यादा अलर्ट हो गए हैं. खान-पान में हेल्दी ऑप्शन की तलाश चलती रहती है, खासकर जब बात ब्रेकफास्ट यानी नाश्ते की आती है तब दिन की शुरुआत अगर हल्के, टेस्टी और हेल्दी खाने से हो तो पूरा दिन अच्छा जाता है. इसके अलावा व्रत-उपवास के समय भी बहुत से लोग यही सोचते हैं कि ऐसा क्या खाएं जिससे पेट भी भरे, एनर्जी भी मिले और पचाने में भारी भी ना हो.

ऐसे में समा चावल का नाम सबसे ऊपर आता है. इसे व्रत का चावल भी कहा जाता है और इससे बनी डिश समा उपमा, एक बेहतरीन और स्मार्ट ब्रेकफास्ट ऑप्शन है. यह डिश खासतौर पर उन लोगों के लिए और भी ज्यादा फायदेमंद है जो ग्लूटेन-फ्री डाइट फॉलो करते हैं. समा चावल ना सिर्फ ग्लूटेन-फ्री होता है, बल्कि ये पचने में आसान, टेस्टी और पोषक तत्वों से भरपूर भी होता है. तो चलिए जानते हैं कि ग्लूटेन फ्री लाइफस्टाइल और हेल्दी ब्रेकफास्ट समा उपमा कैसे ट्राई करें . 

समा उपमा कैसे ट्राई करें?

समा उपमा एक हल्की, झटपट बनने वाली और टेस्ट में शानदार डिश है जो खासकर व्रत के दिनों में खाई जाती है. इसमें न तो प्याज, न ही लहसुन होता है. इसमें डले मूंगफली, आलू, हरी मिर्च, और कुछ मसालों के साथ मिलकर इसका टेस्ट और भी बढ़ जाता है. साथ ही ऊपर से नींबू और धनिया की ताजगी इसे और खास बना देती है. 

घर पर समा उपमा बनाने के लिए सबसे पहले समा के चावल को साफ करके धो लें और 10 मिनट के लिए भिगो दें. अब एक कड़ाही में घी गरम करें. उसमें करी पत्ते, हरी मिर्च और अदरक डालें और हल्का सा भून लें, फिर इसमें कटे हुए आलू डालें और 1-2 मिनट चलाएं. इसके बाद मूंगफली डालें और अच्छे से मिक्स करें. अब भीगे हुए समा के चावल डालें और हल्का सा भूनें. इसमें 2 कप पानी और सेंधा नमक डालें, ढककर 8–10 मिनट पकाएं. जब पानी सूख जाए और चावल फूल जाएं तो गैस बंद कर दें. लास्ट में नींबू का रस मिलाएं और हरा धनिया डालकर परोसें. 

समा उपमा क्यों एक स्मार्ट चॉइस है?
1. समा एक नैचुरली ग्लूटेन-फ्री अनाज है. जिन्हें ग्लूटेन एलर्जी है या जो हेल्दी डाइजेशन चाहते हैं, उनके लिए यह एक बढ़िया ऑप्शन है. 

2. व्रत के समय जब आप पूरे दिन कुछ नहीं खाते, तब समा उपमा आपके शरीर को जरूरी एनर्जी देता है जिससे आप एक्टिव महसूस करते हैं. 

3. जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए ये डिश परफेक्ट है. इसमें कैलोरी कम और फाइबर अच्छी मात्रा में होता है जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है. 

4. यह डिश हल्की होती है और पेट पर भारी नहीं लगती, जिससे डाइजेशन ठीक रहता है. 

5. समा ब्लड शुगर लेवल को बैलेंस करने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है, जिससे हार्ट हेल्थ बेहतर रहती है.