Cooking Tips : घर पर ट्राई करें बेसन शिमला मिर्च की मजेदार क्रिस्पी रेसिपी

Besan Shimla Mirch Recipe : शिमला मिर्च और आलू खाकर अगर आप बोर हो गए हैं, तो बेसन और शिमला मिर्च की सब्जी तैयार करें. आइए जानते हैं इसकी स्वादिष्ट रेसिपी-

शिमला मिर्च की सब्जी

Besan Shimla Mirch : शिमला मिर्च कई लोगों की पसंदीदा सब्जी होती है. वहीं, कुछ लोगों को शिमला मिर्च बिल्कुल भी पसंद नहीं होता है. अगर आप भी इन्हीं लिस्ट में शामिल होते हैं, तो शिमला मिर्च का स्वाद थोड़ा अलग करके लीजिए. खासतौर पर अगर आप एक ही तरह की शिमला मिर्च की सब्जी खाते हैं, तो आपको थोड़ा अलग रेसिपी ट्राई करना चाहिए. आप घर पर बेसन और शिमला मिर्च की सब्जी ट्राई कर सकते हैं. यह रेसिपी काफी स्वादिष्ट और अलग होती है. इसे आप पराठा, रोठी और पूरी के साथ खा सकते हैं. आइए जानते हैं शिमला मिर्च और बेसन की खास स्वादिष्ट रेसिपी 

बेसन और शिमला मिर्च की सब्जी

आवश्यक सामग्री

• शिमला मिर्च - 4 मीडियम आकार की
• बेसन - 3 टेबल स्पून
• सौंफ - ¼ टीस्पून
• जीरा - 1/4 टीस्पून
• अमचूर का पाउडर - आधा टीस्पून
• हल्दी पाउडर - 1/3 टीस्पून
• लाल मिर्च पाउडर - 1/3 टीस्पून
• जीरा पाउडर 1/3 टीस्पून
• धनिया पाउडर - आधा टीस्पून
• नमक - स्वाद अनुसार
• तेल - 3 टेबलस्पून

विधि

• बेसन वाली शिमला मिर्च की सब्जी तैयार करने के लिए सबसे शिमला मिर्च को धोकर इसके बीजों को अच्छे से निकाल लें. 
• इसके बाद गैस पर पैन चढ़ाएं. जब पैन गर्म हो जाए, तो इसमें बेसन डालकर करीब 2 से 3 मिनट के लिए हल्की आंच पर भून लें. जब बेसन भून जाए, तो आंच बंद कर दें. 
• इसके बाद दूसरा पैन चढ़ाएं. इसमें 2 से तीन चम्मच तेल डालकर इसे गर्म करें. 
• जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा और सौंफ डालें. 
• इसके बाद इसमें शिमला मिर्च डालें और करीब 2 मिनट तक पकाएं. 
• इस इसमें सभी मसाले डालकर इसे अच्छे से मिक्स करें. 
• करीब दो से तीन मिनट बाद जब शिमला मिर्च में मसाले अच्छी तरह लग जाए, तो इसमें भूने हुए बेसन डालें और इसे अच्छे से मिक्स कर लें. 
• अब इसे अच्छे से चलाएं, जब शिमला मिर्च के ऊपर बेसन की लेयर आ जाए, तो गैस की आंच को मीडियम करें और करीब 2 से 3 मिनट तक पकाएं. 
• बीच-बीच में सब्जी को देखते रहें और इसमें करछी चलाएं. ध्यान रखें कि शिमला मिर्च को थोड़ा क्रिस्पी बनाने के लिए गैस की आंच को तेज करना है. 
• तेज आंच पर लगातार शिमला मिर्च को पकाएं. करीब 1 मिनट बाद गैस को बंद कर दें. 
• लीजिए शिमला मिर्च बेसन की सब्जी तैयार है. इसे आप एक सर्विंग बाउल में निकालकर रख दें. 
• तैयार शिमला मिर्च की सब्जी को आप रोटी, पराठे और पूरी के साथ खा सकते हैं.