नकली अंडों के बारे में सुना होगा, यह सच है तो ऐसा अंडा कितने रुपये में मिल जाएगा?
अंडा को प्रोटीन का सबसे बड़ा स्त्रोत माना जाता है. लेकिन क्या बाजार में अब नकली अंडा भी मौजूद है? जानिए असली और नकली अंडा की पहचान कैसे की जाती है, दोनों में क्या अंतर है.
अंडा प्रोटीन का सबसे अच्छा सोर्स है. अंडों की डिमांड पूरे देशभर में हर मौसम में होती है. हालांकि ठंड आने के साथ ही इसकी डिमांड बढ़ भी जाती है. लेकिन सोचिए कि अगर यही अंडा नकली बनने लगेगा तो आप क्या करेंगे. क्योंकि बाजार में नकली अंडा भी मौजूद है. आज हम आपको बताएंगे कि आप असली और नकली अंडा की पहचान कैसे कर सकते हैं.
अंडा
देशभर में अंडों की सबसे ज्यादा डिमांड होती है. रिपोर्ट्स के मुताबिक भारत दुनिया का तीसरा सबसे ज्यादा अंडे का उत्पादन करने वाला देश है. जहां अमेरिका टॉप पर हैं, वही चाइना दूसरे नंबर पर है. भारत में सबसे ज्यादा अंडे का उत्पादन तमिलनाडु में होता है, वहीं सिर्फ हैदराबाद में ही हर रोज 75 लाख अंडे खपत हो जाते हैं. अब अंडों का कारोबार बड़ा है, तो नकली अंडे भी मार्केट में आएंगे.
असली और नकली अंडा
सवाल ये है कि आखिर आप नकली अंडा खा रहे हैं या असली इसकी पहचान कैसे होगी. सोशल मीडिया पर अक्सर इस बात की चर्चा होती है कि कैसे नकली अंडे बाजार में धड़ल्ले से बिक रहे हैं. इस तरह के तो कई वीडियो भी अलग-अलग सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर वायरल हैं, जिनमें लोग नकली और असली अंडे के बीच फर्क बता रहे हैं.
नकली अंडे को लेकर कहा जाता है कि इसे बनाने में प्लास्टिक और रबर का इस्तेमाल होता है. इसलिए फायर टेस्ट के जरिए हम असली और नकली का पता तुरंत लगा सकते हैं. बता दें ज्यादातर फूड प्रोडक्ट्स में फायर टेस्ट करके ही असली-नकली की पहचान होती है. अगर आप अंडे की बाहरी परत को जलाते हैं, तो असली अंडा सिर्फ काला पड़ेगा, जबकि नकली अंडे से आंच निकलने लगती है. क्योंकि प्लास्टिक होने के कारण नकली अंडों में आग पकड़ लेती है. हालांकि इसकी अभी तक कोई आधिकारिक पुष्टि नहीं हुई है कि नकली अंडों में प्लास्टिक होता है.
अंडों का रेट
बाजार में अंडों का रेट अलग-अलग है. हालांकि होल सेल मार्केट में अंडों का रेट 4 रुपये पीस है, लेकिन मौसम के मुताबिक इसका रेट घटता और बढ़ता रहता है. लेकिन एक्सपर्ट के मुताबिक नकली अंडा बनाने के लिए प्लास्टिक समेत बहुत सारे केमिकल की जरूरत होगी, जिस कारण इसका रेट हजारों में हो सकता है. भारत सरकार के मुताबिक देश में नकली अंडा नहीं बनता है और अभी तक छापेमारी के दौरान नकली अंडा कहीं से बरामद भी नहीं हुआ है.
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