अगर छत पर पापड़ रख दें तो क्या सिक जाएंगे, इसके लिए कितनी तेज धूप जरूरी?
किसी चीज को पैन फ्राई करने के लिए 165 से 190 डिग्री सेल्सियस का तापमान चाहिए. वहीं अगर आप किसी चीज को डीप फ्राई करना चाहते हैं तो इसके लिए 175 से 190 डिग्री सेल्सियस का तापमान चाहिए.
पूरा उत्तर भारत इस वक्त किसी तंदूर की भट्टी की तरह है. तापमान इतना ज्यादा है कि अगर इंसान धूप में थोड़ी देर के लिए बाहर निकल जाए तो वो किसी पापड़ की तरह सिक जाए. सोशल मीडिया पर ऐसे कई वीडियो वायरल हो रहे हैं, जहां लोग धूप की गर्मी में पापड़ सेंक रहे हैं, ऑमलेट बना रहे हैं और यहां तक कि अंडा भी उबाल दे रहे हैं. अब ऐसे में सवाल उठता है कि क्या सच में बाहर का तापमान इतना है कि अगर छत पर पापड़ रख दिया जाए तो वो सिक जाएंगे. चलिए जानते हैं इस पर विज्ञान क्या कहता है.
बाहर का तापमान कितना है?
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इस वक्त ज्यादातर उत्तर भारत के जिलों में तापमान 48 डिग्री सेल्सियस के आसपास है. अब ऐसे में सवाल उठता है कि क्या इतने तापमान पर पापड़ सिक जाएगा. दरअसल, विज्ञान के अनुसार, किसी भी पतली से पतली चीज को फ्राई या सेंकने के लिए कम से कम 135 डिग्री सेल्सियस से 165 डिग्री सेल्सियस का तापमान चाहिए.
चलिए अब आपको बताते हैं कि फिर पापड़ सिकता कैसे है. इसे ऐसे समझिए कि अगर बाहर का तापमान 48 डिग्री सेल्सियस है तो ये जरूरी नहीं है कि आपकी छत का तापमान या बाहर के रेत का तापमान भी यही हो. कई बार छत का तापमान इतना ज्यादा हो जाता है कि उस पर पापड़ सिक जाए या अगर अंडा फोड़ दिए जाए तो वो पक जाएगा. लेकिन ये तापमान इतना भी नहीं बढ़ता कि इसमें आप पूड़ी फ्राई कर लें या फिर चिप्स फ्राई कर लें.
फ्राई करने के लिए कितना तापमान चाहिए
रिपोर्ट्स के अनुसार, अगर आप किसी चीज को पैन फ्राई करना चाहते हैं तो इसके लिए 165 से 190 डिग्री सेल्सियस का तापमान चाहिए. वहीं अगर आप किसी चीज को डीप फ्राई करना चाहते हैं तो इसके लिए आपको 175 से 190 डिग्री सेल्सियस का तापमान चाहिए. वहीं चिकन या फिश फ्राई करने के लिए आपको 175 से 190 डिग्री सेल्सियस तक का तापमान चाहिए.
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