आलू या फिर कुछ और... भारत में सबसे ज्यादा लोग कौनसी सब्जी खाते हैं? इस पर होता है सबसे ज्यादा खर्चा

भारतीय किचन में हर दिन लगभग अलग-्अलग सब्जियां बनती हैं. क्या आप जानते हैं कि भारतीय किचन में सबसे ज्यादा कौन सी सब्जी खाई जाती है.आज हम आपको बताएंगे कि आलू या हरी सब्जी कौनसी सब्जी ज्यादा खाई जाती है.

सब्जियां ( Image Source :pexels )

भारतीय किचन में हर दिन अलग-अलग सब्जियां बनती हैं. लेकिन भारतीय सबसे ज्यादा कौन सी सब्जी खाते हैं? किचन में सालभर में पनीर,भिंडी,आलू,टमाटर समेत दर्जनों सब्जियां बनती हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि भारतीय इन सब्जियों में से कौन सी सब्जी सबसे ज्यादा खाते हैं. आज हम आपको बताएंगे कि भारत सालभर किस सब्जी को ज्यादा खाते हैं. 

भारतीय सब्जियां

भारत में अधिकांश सब्जियां होती हैं. भारतीय किचन में कभी हरी सब्जियां बनती हैं, जिसमें भिंडी, लौकी,परवल, गोभी, करेला,केला, मटर की सब्जी तो कभी आलू की सब्जी खाते हैं. पूरे सालभर सीजन के मुताबिक भारतीय अलग-अलग सब्जियां खाते हैं. लेकिन सवाल ये है कि भारतीय सबसे ज्यादा कौनसी सब्जी खाते हैं. जानिए आखिर भारतीय किचन में पूरे साल भर में सबसे ज्यादा कौनसी सब्जी बनती है. 

आलू

जानकारी के मुताबिक भारतीय सबसे ज्यादा आलू की सब्जी खाते हैं. रिपोर्ट के मुताबिक भारतीय किचन में सबसे ज्यादा आलू की सब्जी बनती है. क्योंकि अधिकांश सब्जियों में आलू को मिलाकर बनाया जाता है. भारत में कैपिटा पटेटो कंजप्‍शन 2021 के आंकड़ों के मुताबिक एक व्‍यक्ति अधिकतम 25 किलो आलू एक साल में खाता है, ये बाकी सब्जियों के मुकाबले ज्यादा है. 

आलू की खेती

आंकड़ों के मुताबिक साल 2021 में दुनियाभर में 376 मिलियन मीट्रिक टन आलू उगाया गया था. 94 मिलियन उगाने में दुनिया के देशों में चीन सबसे ऊपर है. दूसरे नंबर पर भारत है. आंकड़ों के मुताबिक तीसरे नंबर पर रूस और चौथे पर यूक्रेन है. इसके बाद अमेरिका और बांग्‍लादेश जैसे देश हैं. वहीं इंडियन काउंसिल ऑफ एग्रीकल्‍चर रिसर्च के मुताबिक भारत में आलू उगाने में तीन राज्‍य सबसे आगे हैं, इनमें भारत का 74 फीसदी आलू उगाया जाता है. ये राज्‍य उत्‍तर प्रदेश, पश्चिम बंगाल और बिहार है. 

भारतीय किचन में आलू

आंकड़ों के मुताबिक भारतीय किचन में किसी अन्य सब्जियों के मुकाबले आलू की सब्जी सबसे ज्यादा बनती है. खाने-पीने से जुड़े एक एक्सपर्ट ने बताया कि आलू का इस्तेमाल लगभग हर सब्जियों में होता है. अधिकांश लोग किसी भी हरी सब्जी में आलू की सब्जी को शामिल कर देते हैं. इसके अलावा फास्ट फूड आइटम में भी आलू का ही सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है. हालांकि आपको जानकर ताज्जुब होगा कि भारत से ज्यादा एक और ऐसा देश है, जहां पर आलू सबसे ज्यादा खाया जाता है. भारत से अधिक बेलारूस देश में लोग आलू खाते हैं. जानकारी के मुताबिक बेलारूस में एक व्‍यक्ति हर साल करीब 200 किलोग्राम तक आलू खा जाता है.