मुर्गी-बत्तख से लेकर शतरमुर्ग तक के अंडे खा जाता है इंसान, सांप के क्यों नहीं खाता? कारण जान लेंगे तो रह जाएंगे हैरान
मुर्गी-बत्तख से लेकर शतरमुर्ग तक के अंडे तो इंसान बड़े चाव से खाता है. लेकिन क्या कभी आपने सोचा है कि सांप के अंडे को भी खाया जा सकता है?. क्या सांप के अंडे में जहर होता है? आइये जानते हैं.
दुनिया के सबसे जहरीले जानवरों में से एक सांप को लेकर लोगों के मन में भय बना रहता है. इंसानों के बीच सांपो को लेकर डर उनका जहरीला होने होता है. इनके काटने मात्र से शरीर में तेजी से जहर फैलता है और सही समय पर इलाज ना मिलने पर इंसान की मौत भी हो जाती है. अन्य जीवों की तरह सांप भी अंडे देते हैं. लेकिन क्या कभी आपने सोचा है कि इंसान मुर्गी, बत्तख से लेकर शुतुरमुर्ग तक के अंडे बड़े चाव से खाता है. लेकिन सांप के अंडे क्यों नहीं खाता? क्या सांप के अंडे खाने योग्य होते हैं? आइये जानते हैं.
दुनिया में कितनी प्रजाति के सांप जहरीले
बता दें कि दुनियाभर में सांपों की 35 हजार से भी ज्यादा प्रजातियां पाई जाती हैं. वैज्ञानिकों के अनुसार इनमें से केवल 600 प्रजातियां ही जहरीली होती हैं. वहीं इनमें से कुछ ही सांप की प्रजातियां ऐसी होती हैं जो इंसानों के लिए खतरा है. इस बात से अंदाजा लगाया जा सकता है कि हर सांप इंसानों के लिए खतरा नहीं होता है. भारत की बात करें तो भारत में सांपों की 300 से भी ज्यादा प्रजातियां पाई जाती हैं. जिसमें से 66 प्रजाति के सांप ऐसे होते हैं जो जहरीले होते हैं बाकी 42 प्रजाति के सांप कम जहरीले और सांपों की 23 प्रजातियां ऐसी होती है जिनके काटने से व्यक्ति की मौत हो जाती है. सांप काटने से सबसे ज्यादा मौत भारत में होती है इसिलिए भारत को 'स्नेक कैपिटल ऑफ द वर्ल्ड' कहा जाता है.
सांप का अंडा जहरीला होता है
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एक्सपर्ट्स कहते हैं कि सांप के अंडों में जहर नहीं होता इन्हें खाया जा सकता है. बशर्ते वे ताजा हों और सही तरीके से तैयार किए जाएं. जिस तरह मुर्गी के अंडे में प्रोटीन पाया जाता है ठीक उसी तरह सांपों के अंडों में भी प्रोटीन पाया जाता है. हालांकि सांप के अंडों में बैक्टीरिया हो सकता है जिसे खाने से लोगों को एलर्जी या पेट में दर्द की समस्या हो सकती है. इसिलिए इसे खाने से पहले अच्छी तरह पकाकर खाना चाहिए. इतना ही नहीं दुनिया में कुछ ऐसे देश भी हैं जहां सांप के अंडे खाने की परंपरा है. इसमें वियतनाम, थाइलैंड, चीन, जापान हैं. यहां अंडे के साथ-साथ सांप को भी खाने की परंपरा है. जैसे चीन में खास फंक्शन पर सांप का मांस परोसा जाता है. वियतनाम में भी लोग सांप के मांस को बड़े चाव से खाते हैं. थाईलैंड में सांप का मांस खाना आम बात है.
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