बहुत काम का है कड़ी पत्ता, घर पर आसानी से गमले में ऐसे उगाएं
बस इन आसान टिप्स को फॉलो करें और अपने घर में ही करी के पौधे को उगाएं. गमले में कड़ी पत्ता उगाना बेहद आसान है बस इसके लिए थोड़ी सी देखभाल करने की जरूरत है आइए जानते है यहां...
कड़ीपत्ता एक बहुत ही लोकप्रिय जड़ी-बूटी है. इसे करीपत्ता, सेकड़ीपत्ता और मीठीनीम भी कहते हैं. भारतीय रसोई में इसका बहुत उपयोग होता है क्योंकि इसकी खास सुगंध और तीखेपन के कारण यह खाने को स्वादिष्ट बना देता है.हर रोज कच्चे करी पत्तों को खाली पेट चबाने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं, कड़ीपत्ता बहुत सारे औषधीय गुणों से भरपूर है. इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं.
यह कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में भी मददगार है. इसमें कई पोषक तत्व जैसे कॉपर, आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस, फाइबर आदि पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं. आइए जानते हैं घर पर गमले में कड़ी पत्ता कैसे उगा सकते हैं..
जानें कैसे उगाएं घर में
कड़ीपत्ता घर पर इसे बड़ी आसानी से गमले में उगाया जा सकता है. इसके लिए हमें एक गमला, रोपण के लिए बीज या पौधा, उर्वरक युक्त अच्छी मिट्टी और पानी की आवश्यकता होगी. सबसे पहले 6-8 इंच गहरा गमला लें और उसमें अच्छी मिट्टी और थोड़ा सा उर्वरक डालकर अच्छी तरह से मिला लें. फिर गमले में कड़ीपत्ते का बीज या पौधा रोप दें.
मिट्टी की नमी का रखें ध्यान
कड़ीपत्ता उगाने के लिए मिट्टी की उपयुक्त नमी बहुत जरूरी होती है. इसलिए गमले में भरी मिट्टी को हमें नियमित रूप से पानी देना चाहिए. लेकिन यह भी ध्यान रखना जरूरी है कि मिट्टी में पानी की मात्रा अधिक नहीं होनी चाहिए. अगर मिट्टी में पानी अधिक होगा तो पौधे की जड़ें प्रभावित होंगी और वे सही ढंग से विकसित नहीं हो पाएंगी. इसलिए संतुलित मात्रा में पानी देकर मिट्टी की नमी का ध्यान रखना बहुत जरूरी है.
धूप बहुत जरूरी है
कड़ीपत्ता जैसे किसी भी पौधे के लिए पर्याप्त धूप बहुत जरूरी होती है. धूप से पौधों में फोटोसिंथेसिस क्रिया होती है जिससे वे पोषक तत्व बना पाते हैं और तेजी से विकास कर पाते हैं.इसलिए, जब हम घर पर कड़ीपत्ते का पौधा उगा रहे हों तो हर रोज़ कम से कम 6 घंटे उसे धूप में रखना बहुत ज़रूरी है. यह पौधे को सही ढंग से बढ़ने और फलने-फूलने में मदद करेगा.
जानें कैसे करें देखभाल
समय-समय पर इसकी शाखाओं की छंटाई करनी जरूरी होती ताकि पौधा सही ढंग से विकसित हो सके. लगभग एक साल बाद जब पौधा बड़ा हो जाए तो उसे बड़े आकार के गमले में स्थानांतरित कर देना चाहिए. पौधे को 1-2 साल तक पूरी तरह विकसित होने का समय देना चाहिए. इसके बाद पौधे के पत्ते तोड़कर उपयोग किए जा सकते है. इन पत्तों को फ्रिज में स्टोर या पाउडर बनाकर रखा जा सकता है.
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Source: IOCL
