इन 5 फलों और सब्जियों को भूलकर भी एक साथ ना रखें, वरना बहुत जल्दी हो जाएंगी खराब
कई अध्ययनों से मालूम चलता है कि ज्यादा मात्रा में एथिलीन गैस का उत्पादन करने वाले फलों और सब्जियों को भूलकर भी एक साथ नहीं रखा जाना चाहिए.
ज्यादातर लोग फलों और सब्जियों को गलत तरीके से स्टोर करते हैं, जिसकी वजह से इनकी गुणवत्ता और पोषण मूल्य पर बुरे प्रभाव पड़ते हैं. फलों और सब्जियों की कटाई के बाद भी इनके पकने का प्रोसेस जारी रहता है. लेकिन जब हम इन्हें गलत तरीके से स्टोर करते हैं तो इनके जल्दी खराब होने की संभावना बढ़ जाती है. यही वजह है कि फल-सब्जियों को हमेशा सही तरीके से स्टोर किया जाना चाहिए.
कई अध्ययनों से मालूम चलता है कि ज्यादा मात्रा में एथिलीन गैस का उत्पादन करने वाले फलों और सब्जियों को भूलकर भी एक साथ नहीं रखा जाना चाहिए. एथिलीन गैस फल-सब्जियों के पकने के प्रोसेस को तेज कर सकते है, जिसकी वजह से इनके जल्दी खराब होने की आशंका बढ़ जाती है. आइए जानते हैं कि आपको किन-किन फलों और सब्जियों को एक साथ स्टोर करने से बचना चाहिए.
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इन फल-सब्जियों को एक साथ ना करें स्टोर
1. प्याज और आलू
प्याज एथिलीन गैस को रिलीज करते हैं, जिसकी वजह से आलू अंकुरित होकर खराब होनो लग सकते हैं. जबकि आलू नमी को छोड़ते हैं, जिससे प्याज में फफूंद लगने की संभावना बढ़ जाती है. यही वजह है कि प्याज और आलू को लंबे समय तक ताजा बनाए रखने के लिए उन्हें हमेशा अलग-अलग स्टोर करें.
2. खीरे और टमाटर
खीरे और टमाटर को भी कभी-भी एक साथ स्टोर नहीं किया जाना चाहिए. ऐसा इसलिए क्योंकि ये दोनों एक दूसरे के पकने की प्रक्रिया को प्रभावित कर सकते हैं. खीरे नमी छोड़ते हैं, जिससे टमाटर तेजी से खराब हो सकते हैं. टमाटर को हमेशा कमरे के तापमान पर ही स्टोर किया जाना चाहिए. जबकि खीरे को प्लास्टिक की थैली में रेफ्रिजरेटर में स्टोर किया जाना चाहिए.
3. सेब और गाजर
सेब भी एथिलीन गैस रिलीज करते हैं, जिसकी वजह से गाजर जल्दी पककर खराब हो सकता है. इतना ही नहीं, गाजर अपनी कुरकुराहट भी खो सकता है. आप इन दोनों को फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन इस बात का ख्याल रखा होगा कि इन्हें अलग जगहों पर या कंटेनर में स्टोर किया जाए.
4. आड़ू और केले
आड़ू को भूलकर भी केले के साथ स्टोर नहीं किया जाना चाहिए. ऐसा इसलिए क्योंकि केले से निकलने वाला एथिलीन आड़ू को जरूरत से ज्यादा पका सकता है. यही वजह है कि दोनों को हमेशा अलग-अलग स्टोर किया जाना चाहिए.
5. ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी
ब्लूबेरी स्ट्रॉबेरी के मुकाबले ज्यादा नाजुक होती है. इसे आसानी से कुचला जा सकता है. जब इन्हें एक साथ स्टोर किया जाता है तो स्ट्रॉबेरी का वेट ब्लूबेरी को कुचल सकता है, जिससे वे समय से पहले जल्दी खराब हो सकती हैं. स्ट्रॉबेरी से रिलीज होने वाली एथिलीन गैस की वजह से ब्लूबेरी सॉफ्ट, मटमैली या फफूंदी जैसा रूप ले सकती हैं.
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