Urad Dal Batata Vada Recipe: उड़द दाल बटाटा वड़ा है काफी हेल्दी, बनाना है आसान
Urad Dal Batata Vada: नाश्ते में अगर आप कुछ चटपटा और टेस्टी बनाना चाहते हैं तो ये रेसिपी आपके काम आएगी.
Urad Dal Batata Vada Recipe Kitchen Hacks: नाश्ते में अगर आप कुछ चटपटा और टेस्टी बनाना चाहते हैं तो ये रेसिपी आपके काम आएगी. बटाटा वड़ा मुंबई में फेमस है. यह मुंबई के सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फूड की लिस्ट में सबसे ऊपर आता है. साथ ही इसे बनाना बहुत ही आसान भी है. आप चाहें तो मीठे के साथ-साथ कुछ नमकीन खाने के लिए ये रेसिपी ट्राय कर सकते हैं. उड़द दाल बटाटा वड़ा बनाना जितना है आसान, उतना ही हेल्दी भी है. इसे आप आसानी से घर में बनाकर अपनी फैमली और बच्चों को परोस सकते हैं. इसे तीखी-मीठी चटनी (सॉस) और ब्रेड के साथ सर्व किया जाता है.
सामग्री
– 1 कप उड़द दाल भिगोई
– 5-6 आलू
– 1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
– 1 छोटा चम्मच अदरक घिसा
– 1 छोटा चम्मच लहसुन बारीक कटा
– 1 छोटा चम्मच लालमिर्च पाउडर
– 1 छोटा चम्मच चाटमसाला
– 8-10 पुदीनापत्ती कटी
– 1 छोटा चम्मच मटर के दाने
– तेल तलने के लिए
– नमक स्वादानुसार
बनाने की विधि
उड़द दाल को धोकर पीस लें. एक गहरे बरतन में निकाल लें. अब इसमें नमक, लालमिर्च पाउडर, चाट मसाला और पुदीनापत्ती और अजवाइन डालकर मिक्स करें. अब आवश्यकतानुसार पानी डाल कर गाढ़ा घोल तैयार कर लें. कड़ाही में 2 चम्मच तेल गर्म करके अदरक लहसुन डालें. अब नमक, मटर, चाट मसाला और लालमिर्च डाल कर थोड़ा चलाएं. अब आलू मैश कर के मिला दें. अच्छी तरह भून कर ठंडा होने दें. आलू के मिश्रण की छोटी-छोटी बॉल्स बनाकर उड़द की दाल के मिश्रण में रैप कर के गर्म तेल में डीप फ्राई कर लें. इसे तीखी-मीठी चटनी (सॉस) और ब्रेड के साथ सर्व कर सकते हैं.
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