जानिए क्यों सर्दियों के मौसम जरूरी है आपके किचन में अजवाइन और सोंठ होना?

सर्दियों के मौसम में अजवायन और सोंठ जैसी चीजें खाना और पीना बहुत ही फायदेमंद होता है. इनके कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं.

celery and dry ginger

सर्दियों के मौसम में हमारे शरीर को ठंड और बीमारियों से बचाने के लिए कुछ विशेष चीजों की आवश्यकता होती है. अजवायन और सोंठ ऐसी ही दो चीजें हैं, जिनका सर्दियों में सेवन करना स्वास्थ्य के लिए बहुत ही फायदेमंद हो सकता है. अजवायन और सोंठ, दोनों में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं जो सर्दियों में हमारी रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं. आइए जानते हैं कि ठंडे मौसम में इन दोनों का सेवन क्यों जरूरी हो जाता है और स्वास्थ्य के लिए इनके क्या फायदे हैं. 

अजवाइन
अजवाइन गर्म मसाला है जो शरीर को गर्म रखने में मदद करता है. सर्दियों में इसका सेवन करने से शरीर में गर्मी बनी रहती है. यह पाचन शक्ति को बढ़ाता है और भोजन को पचाने में मदद करता है. अजवाइन में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-वायरल गुण होते हैं जो सर्दी-जुकाम जैसी समस्याओं से लड़ने में मदद करते हैं. अजवाइन में मौजूद एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण जोड़ों की सूजन और दर्द को कम करते हैं। यह गठिया के मरीजों को आराम पहुंचाता है. अजवाइन खून के थक्के बनने से रोकता है जो गठिया में जोड़ों के आसपास थक्के जमने से दर्द और सूजन का कारण बनता है.

सोंठ
सोंठ गर्म मसाला है जो इम्युनिटी को मजबूत करता है और फ्लू जैसी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है. यह कफ को बाहर निकालने में मदद करता है और सर्दी-जुकाम की समस्या को कम करता है. सोंठ में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो शरीर को हेल्दी रखते हैं. यह पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और भूख बढ़ाता है. सोंठ  सूखी अदरक का पिसा हुआ पाउडर को कहा जाता है. इसकी तासीर भी अदरक की तरह गर्म होती है. 

सोंठ माइग्रेन जैसी बीमारियों के बचाता है
सोंठ में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर, सोडियम, विटामिन A, विटामिन C, जिंक, फोलिक एसिड, फैटी एसिड, पोटेशियम आदि पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं. ये सभी तत्व हमारे शरीर की इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं और हमें मौसमी बीमारियों तथा माइग्रेन जैसी अन्य बीमारियों से बचाते हैं. इसलिए सोंठ का सेवन सही मात्रा में करना चाहिए.अधिक मात्रा में सोंठ खाने से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं. 

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.