Kitchen Hacks: सर्दियों का असली मजा लेना है तो घर पर बनाकर खाएं गर्मा गर्म शकरकंद चाट, जानिए रेसिपी

Boiled And Roasted Sweet Potato: ठंड में गर्मा गर्म शकरकंद चाट खाने का मज़ा ही कुछ और है. थोड़ी खट्टी मीठी शकरकंद चाट देखकर किसी के भी मुंह में पानी आ सकता है. जानते हैं इसे घर पर बनाने की रेसिपी.

शकरकंद चाट

Sweet Potato Chat: सर्दियों में कुछ गर्मा गर्म खाने का मन करता है. कड़कड़ाकी ठंड में आपको इंडिया गेट पर गर्म शकरकंद से बनी चाट बेचते हुए लोग मिल जाएंगे. स्वीट पोटेटो यानी शकरकंद की मिठास और उस पर चटपटा चाट मसाला और नींबू का फ्लेवर इसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है. शकरकंद की चाट जितनी स्वादिष्ट लगती है उतनी ही पौष्टिक भी होती है. इसे बनाना भी काफी आसान है. आप चाहें तो घर पर आसानी से शकरकंद से चटपटी चाट बना सकते हैं. जानते हैं रेसिपी.

शकरकंद चाट बनाने के लिए सामग्री

शकरकंद 2 थोड़े मोटा साइज के
मीठी चटनी 2 चम्मच
ग्रीन चिल्ली सॉस 2 चम्मच 
बारीक कटा हरा धनिया 
भुना जीरा पाउडर
काला नमक
नींबू 1 
1 चम्मच चाट मसाला
2 चम्मच तेल

शकरकंद चाट बाने की विधि

1- शकरकंद चाट बनाने के लिए सबसे पहले शकरकंद को अच्छी तरह धो लें.
2- अब कुकर में आधा कप पानी डालकर शकरकंद को 1 सिटी आने तक पका लें.
3- आप चाहें तो इन्हें माइक्रोवेव में भी रोस्ट कर सकते हैं. 
4- माइक्रोवेव में शरककंद पकाने के लिए एक पॉलिथिन में 2 बड़ा चम्मच पानी भरकर शकरकंद डालकर 2 मिनट तक माइक्रोवेव कर लें. 
5- शकरकंद जब ठंडी हो जाए तो छील कर इनके छोटे टुकड़े कर लें.
6- अब एक पैन में तेल को गर्म कर लें और कटी हुई शकरकंद डालकर सुनहरा होने तक भून लें.
7- अब भूनी हुए शकरकंद को किसी बर्तन में निकालकर काला नमक, जीरा पाउडर, चिली सॉस, मीठी चटनी, नींबू का रस और चाट मसाला मिलाकर चलाएं. 
8- जब सभी चीज अच्छी तरह मिक्स हो जाएं तो इन पर हरा धनिया डालकर गर्मा गर्म शकरकंद चाट सर्व करें.
9- अगर आपको तीखी चाट पसंद है तो इसमें थोड़ा लाल मिर्च या काली मिर्च का पाउडर भी डाल सकते हैं. 
10- सर्दियों में शकरकंद की चाट जरूर खानी चाहिए. आपके बच्चों को भी ये खूब पसंद आएगी.