Kitchen Hacks: खाने में बनाएं बॉल इडली रेसिपी, बच्चों को शेप और स्वाद दोनों पसंद आएगा

South Indian Breakfast Recipe: नाश्ते में आप चावल से बॉल इडली बना सकते हैं. ये खाने में टेस्टी और दिखने में अट्रैक्टिव लगती हैं. बच्चों को ये इडली खूब पसंद आएंगी. जानिए रेसिपी.

बॉल इडली रेसिपी

Healthy Idli Recipe: लंच, डिनर या फिर ब्रेकफास्ट, कोई भी मील हो साउथ इंडियन खाना हमेशा अच्छा लगता है. साउथ इंडियन खाने की खास बात ये है कि ये काफी लाइट और जल्दी पचने वाला होता है. साउथ इंडियन खाना कम तेल और मसाले वाला होता है. यही वजह है कि बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को साउथ इंडियन खाना खूब पसंद आता है. अगर आप इडली खाने के शौकीन है तो इस बार कुछ स्पेशल बॉल स्टाइल की इडली ट्राई करें. ये इडली खाने में तो टेस्टी लगती ही है इसके शेप बच्चों को बहुत पसंद आती है. आइये जानते बॉल इडली कैसे बनाएं. 

बॉल इडली के लिए सामग्री

• चावल का आटा- 2 कप 
• पानी- 2 कप 
• घी- 2 टीस्पून 
• स्वादानुसार नमक 

तड़का के लिए सामग्री

• तेल- 3 टेबलस्पून 
• सरसों के दाने- 11/2 टीस्पून 
• चना दाल- 11/2 टेबलस्पून 
• उड़द दाल- 1 टीस्पून 
• तिल- 2 टीस्पून 
• सूखी लाल मिर्च- 4 
• करी पत्ता- 8-10
• हरी मिर्च- 4 कटी हुई
• अदरक का पेस्ट- 1/2 टीस्पून 
• स्वादानुसार नमक

बॉल इडली बनाने की रेसिपी
1- किसी मोटे तली वाले पैन में पानी उबालें और उसमें नमक और घी डाल दें.
2- अब इसमें चावल का आटा डालकर इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें. 
3- गैस बंद कर दें और इसे थोड़ा ठंडा होने पर मुलायम आटे के जैसा गूंध लें.
4- अगर आपको लगे तो थोड़ा गर्म पानी भी डाल सकते हैं. 
5- इस आटे से छोटी-छोटी बॉल जैसी तैयार कर लें और इन्हें 10-15 मिनट तक स्टीम करें.
6- स्टीम होने के बाद प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें. 
7- अब पैन में ऑयल डालकर गर्म करें और इसमें उड़द दाल, चना दाल, सरसों के दाने डालकर चटकाएं. 
8- इसके बाद हरी मिर्च, करी पत्ता, तिल और अदरक का पेस्ट डाल दें.
9- अब तैयार की गई बॉल इडली को डालकर मिक्स कर दें और थोड़ा पकने दें. 
10- तैयार हैं बॉल इडली आप इसे हरा धनिया डालकर किसी भी चटनी के साथ खाएं.