आटे में रोजाना मिलाएं ये एक चीज, परिवार में किसी को नहीं होगी गैस की समस्या
आटा गूंथने से पहले एक खास चीज मिलानी बेहद जरूरी है. इससे पाचन की समस्या दूर हो जाती है. इससे गैस और कब्ज की समस्या एकदम दूर हो जाती है.
रोटी भारतीय खाने का अहम हिस्सा है. रोटी हर घर में बनाई जाती है. कुछ लोग गेंहू के आटे की रोटी खाते हैं तो कुछ लोग मिक्स मोटे अनाज की रोटी खाते हैं जिसे मल्पीरल ग्रेन के नाम से जाना जाता है. मल्टीग्रेन रोटी का अपना एक अलग स्वाद होता है. इसके खाने के जबरदस्त फायदे भी होते हैं. साथ ही साथ यह फाइबर से भरपूर होता है.
इससे पाचन तंत्र भी सही होता है. जो लोग सिंपल गेंहू के आटे की रोटी खाते हैं उसे आप और भी ज्यादा पौष्टिक से भरपूर बना सकते हैं. इसके लिए आपको आटा गूंथने से पहले कुछ खास चीज मिलानी बेहद जरूरी है. इससे पाचन की समस्या दूर हो जाती है.
आटा गूंथने से पहले ये चीजें मिलाएं
अगर आपको भी कब्ज की समस्या बनी रहती है आंटा गूंथने से पहले उसमें थोड़ा सा चोकर मिला लें. हालांकि चक्की के आटे में भरपूर मात्रा में चोकर होता है. चोकर वाला आटा फाइबर से भरपूर होता है. जिसे खाने से कब्ज की समस्या होती है.
मेथी के बीज भी काफी ज्यादा फायदेमंद होते हैं. इसलिए डायबिटीज मरीज को मेथी के बीजों को मिक्सी में ग्राइंड करके आटे में मिला देना चाहिए. इससे मौजूद सॉल्युबल फाइबर आटे को न सिर्फ पौष्टिक बनाता है, बल्कि कब्ज भी दूर करता है. मेथी के बीज शरीर में कोलेस्ट्रॉल और शुगर लेवल को भी बढ़ने से रोकता है.
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कब्ज और पेट से जुड़ी समस्याएं जैसे ब्लोटिंग, गैस, अपच, बदहजमी की समस्या है तो आप अलसी के बीज के पाउडर भी आटा में मिक्स करके खा सकते हैं. अलसी के बीजों में सॉल्युबल फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड होते हैं. ये पाचन में सुधार करते हैं. अलसी के बीज का पाउडर आटे में मिलाएं और रोटी बनाकर रेगुलर सेवन करें कई अन्य पौष्टिक तत्व भी प्राप्त होंगे.
कुछ लोग कब्ज से दूर रहने के लिए इसबगोल को पानी और दूध में मिलाकर पीते हैं. आप इसबगोल की भूसी को आटे में मिलाकर आटे में रखकर बनाएं और खाएं. इसमें नैचुरल लैक्सेटिव होता है. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है. यह बाउल मूवमेंट को सही बनाते हैं और मल ढीला और नर्म होते हैं. टॉयलेट में आपको घंटों बैठने की जरूरत नहीं पड़ेगी.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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