Health Tips: किन ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर और किन्हें बिना भिगोए खाना चाहिए, एक्सपर्ट्स से जानिए जवाब
अक्सर ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन कुछ ऐसे ड्राई फ्रूट्स भी होते हैं, जिन्हें हमें भिगोना नहीं चाहिए. जानिए किन ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर और किन्हें ऐसे ही खाना चाहिए.
Dry Fruit Should Be Eaten Soak: ड्राई फ्रूट्स हमारे किचन का वह सुपर इनग्रेडिएंट है, जिसका सेवन करने से आपकी बॉडी को गुड फैट्स (Good fats) मिलते हैं और मसल्स स्ट्रांग होती है. इतना ही नहीं ओवरऑल हेल्थ के लिए भी ड्राई फ्रूट्स का सेवन करने की सलाह दी जाती है. इन ड्राई फ्रूट्स का सेवन आप कई तरह से कर सकते हैं, इन्हें भिगोकर या ऐसे ही खा सकते हैं या किसी स्वीट डिश या सलाद में मिला सकते हैं.
तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि किन ड्राई फ्रूट्स को आपको भिगोकर (Soaked dry fruit) खाना चाहिए और किन ड्राई फ्रूट्स (not soaked dry fruit) को आप ऐसे ही खा सकते हैं, ताकि इसके सबसे ज्यादा फायदे आपको मिल सकें.
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पानी में भिगोकर खाएं ये ड्राई फ्रूट्स
बादाम
बादाम को पानी में भिगोने से उसे पचाना आसान हो जाता है, इतना ही नहीं भीगे हुए बादाम में पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ जाता है. आप बादाम को 7-8 घंटे या रात भर के लिए भिगो सकते हैं.
किशमिश
एक्सपर्ट्स के अनुसार, भीगी हुई किशमिश खाने से पाचन में सुधार होता है, कब्ज से राहत मिलती है और पोषक तत्वों का अब्जॉर्प्शन बढ़ाने में मदद मिलती है. आप 2 से 3 घंटे किशमिश को भिगो सकते हैं.
अखरोट
भीगे हुए अखरोट में फाइटिक एसिड की मात्रा कम हो जाती है, जिससे मिनरल्स का अब्जॉर्प्शन बढ़ जाता है और यह पाचन में भी सुधार करता है. आप 4 से 6 घंटे के लिए अखरोट को भिगो सकते हैं,
अंजीर
भीगे हुए अंजीर नरम और पचाने में आसन होते हैं और उनमें पोषक तत्वों का अवशोषण भी बेहतर होता है. आप 4 से 6 घंटे के लिए अंजीर को भिगोकर इसका सेवन कर सकते हैं.
काजू
काजू को भी पानी में भिगोकर खाना चाहिए, जिससे वह अधिक मलाईदार हो जाते हैं और इसे आप ग्रेवी की क्रीम और स्मूदी जैसी डिश में मिक्स कर सकते हैं. काजू को भिगोने के लिए दो से तीन घंटे पर्याप्त होते हैं.
पिस्ता
भीगे हुए पिस्ता की बनावट नरम हो जाती है और इन्हें खान और चबाना भी आसान होता है. इसका इस्तेमाल आप स्वीट डिश में भी कर सकते हैं. आप 4 से 6 घंटे के लिए पिस्ता को भिगो सकते हैं.
इन ड्राई फ्रूट्स को ना भिगोएं
हेज़लनट
हेज़लनट में फाइटिक एसिड की मात्रा कम होती है, इसलिए इसे भिगोना जरूरी नहीं है, आप इसका सेवन ऐसे ही कर सकते हैं.
पाइन नट्स
पाइन नट्स यानी कि चिलगोजे की बनावट और स्वाद हल्का होता है, इसे भिगोने से वह मैश हो सकता है, इसलिए इन्हें कच्चा या हल्का भूनकर खाया जा सकता है.
खजूर
खजूर नेचुरली ही नरम होता है, इसलिए उसे पानी में भिगोकर खाने की आवश्यकता नहीं होती है. यदि वह बहुत ज्यादा कड़क है तो आप उसे थोड़ी देर पानी में भिगो सकते हैं.
Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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