नॉनस्टिक पैन में आप भी करते हैं स्टील के चम्मच का इस्तेमाल? ऐसे बन सकता है मौत का कारण
Non Stick Saftey Tips: नॉनस्टिक पैन में स्टील चम्मच का इस्तेमाल आपकी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है. जानिए कैसे यह आदत जहरीले रसायनों के जरिए गंभीर बीमारियों का कारण बन सकती है.
Non Stick Saftey Tips: रोजमर्रा की जिंदगी में किचन के बर्तनों का चुनाव हम अक्सर सुविधा और दिखावे के आधार पर करते हैं. जैसे-जैसे लाइफस्टाइल मॉडर्न हुआ है, वैसे-वैसे नॉनस्टिक कुकवेयर का चलन भी तेजी से बढ़ा है. खाना जल्दी बनता है, कम तेल में पकता है और बर्तन धोना भी आसान हो जाता है. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि जिस पैन में आप हेल्दी खाना बनाने की सोच रखते हैं, वही आपकी सेहत के लिए जहर भी बन सकता है? अगर आप भी नॉनस्टिक पैन में स्टील के चम्मच का इस्तेमाल करते हैं, तो ये छोटी सी आदत आपके परिवार के लिए बड़ी बीमारी की वजह बन सकती है.
नॉनस्टिक कोटिंग और उसका सच
नॉनस्टिक पैन की सतह पर टेफ्लॉन नामक कोटिंग होती है जो खाना चिपकने नहीं देती. ये कोटिंग एक तरह का रासायनिक पदार्थ है जिसे पॉलीटेट्राफ्लोरोएथिलीन (PTFE) कहा जाता है. जब आप इस कोटिंग को स्टील या किसी तेज धार वाले चम्मच से खुरचते हैं, तो यह धीरे-धीरे हटने लगती है.
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स्टील के चम्मच से होती है परत को नुकसान
स्टील का चम्मच नॉनस्टिक सतह को खरोंच देता है, जिससे कोटिंग निकलने लगती है और वह भोजन में मिल जाती है. यह कोटिंग शरीर में जाकर धीरे-धीरे जहरीला असर करती है, जिससे लीवर डैमेज, हार्मोनल असंतुलन, और लंबे समय में कैंसर तक का खतरा बढ़ सकता है.
नॉनस्टिक को गर्म करना भी है खतरनाक
अगर आप खाली नॉनस्टिक पैन को तेज़ आंच पर गर्म करते हैं, तो उससे निकलने वाली गैसें भी जहरीली हो सकती हैं. खासकर अगर पैन खरोंच चुका है, तो यह खतरा और भी ज्यादा बढ़ जाता है.
किन बातों का रखें खास ध्यान
नॉनस्टिक पैन में लकड़ी या सिलिकॉन के चम्मच का ही इस्तेमाल करें
तेज आंच पर पैन को खाली न रखें
खरोंच दिखने पर नॉनस्टिक बर्तन को तुरंत बदल दें
खाना पकाने से पहले और बाद में हल्के हाथों से साफ करें
किचन की छोटी-छोटी आदतें कई बार बड़ी समस्याओं की जड़ बन जाती हैं. स्टील के चम्मच से नॉनस्टिक पैन खुरचने की आदत आम है, लेकिन इसका असर जानलेवा हो सकता है. अगर आप चाहते हैं कि आपका खाना हेल्दी ही नहीं, बल्कि सेहतमंद भी रहे, तो सही बर्तनों का सही तरीके से इस्तेमाल करना बेहद जरूरी है.
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Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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Source: IOCL
