चीनी किस तरह आपकी हेल्थ पर असर डालती है? इस रिसर्च में सामने आया ये सच
कम मात्रा में चीनी आपके लिए ठीक है, लेकिन इसे अधिक खाने से वजन बढ़ सकता है. मुंहासे हो सकते हैं, टाइप 2 मधुमेह हो सकता है और कई गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है.
कम मात्रा में चीनी आपके लिए ठीक है, लेकिन इसे अधिक खाने से वजन बढ़ सकता है. मुंहासे हो सकते हैं, टाइप 2 मधुमेह हो सकता है और कई गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है. मारिनारा सॉस से लेकर पीनट बटर तक... मार्केट में मिलने वाले प्रोडक्ट में काफी ज्यादा चीनी पाई जाती है. कई रिसर्च में यह बात सामने आई है कि ज्यादातर लोग खाने और नाश्ते के लिए मार्केट वाले प्रोडक्ट पर निर्भर करते हैं. चूंकि इन प्रोडक्ट में अक्सर काफी ज्यादा चीनी होती है. जिसकी वजह से रोजाना उनका कैलोरी इनटेक काफी ज्यादा होता है.
'यूनाइटेड स्टेट ऑफ अमेरिका' में औसत वयस्क प्रत्येक दिन अनुमानित 17 चम्मच अतिरिक्त चीनी खाते हैं.यह 2,000-कैलोरी डाइट का पालन करने वाले वयस्कों में कुल कैलोरी सेवन का 14% है.
ज्यादा चीनी खाने से शरीर पर पड़ता है ये असर
विशेषज्ञों का मानना है कि चीनी का सेवन मोटापे और कई पुरानी बीमारियों, जैसे टाइप 2 मधुमेह (2Trusted स्रोत) का एक प्रमुख कारण है. इसीलिए आहार संबंधी दिशानिर्देश अतिरिक्त चीनी से प्राप्त कैलोरी को प्रति दिन 10% से कम तक सीमित करने का सुझाव दिया जाता है. इस आर्टिकल के जरिए हम आपको ऐसे कारण बताएंगे जिसके जरिए यह स्पष्ट किया गया है कि बहुत अधिक चीनी खाने से आपकी हेल्थ खराब हो सकती है.
इससे वजन बढ़ सकता है
दुनिया भर में मोटापे की दर बढ़ रही है और कई रिसर्च बताते हैं कि अक्सर ज्यादा चीनी से मोटापा बढ़ता है. सोडा, जूस और मीठी चाय जैसे चीनी-मीठे पेय फ्रुक्टोज़ यह नॉर्मल चीनी से भरपूर होते हैं. फ्रुक्टोज का सेवन करने से आपकी भूख और भोजन की इच्छा ग्लूकोज से अधिक बढ़ जाती है. जो स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों में पाई जाने वाली मुख्य प्रकार की चीनी है.
इसके अलावा जानवरों पर हुए रिसर्च से पता चला है कि फ्रुक्टोज खाने से लेप्टिन के प्रति प्रतिरोध हो सकता है. एक महत्वपूर्ण हार्मोन जो भूख को नियंत्रित करता है और आपके शरीर को कंट्रोल करता है कि वह खाना न खाए. दूसरे शब्दों में, शर्करा युक्त पेय पदार्थ आपकी भूख को कम नहीं करते हैं. जिससे बड़ी संख्या में तरल कैलोरी का तुरंत उपभोग करना आसान हो जाता है. इससे वजन बढ़ सकता है.शोध से पता चलता है कि शर्करा युक्त पेय पदार्थों का सेवन वजन बढ़ने और टाइप 2 मधुमेह के खतरे को बढ़ाने से जुड़ा है. इसके अलावा, बहुत अधिक चीनी-मीठे पेय पदार्थ पीने से आंत की वसा की मात्रा में वृद्धि होती है. एक प्रकार की गहरी पेट की चर्बी जो मधुमेह और हृदय रोग जैसी स्थितियों से जुड़ी होती है.
दिल की बीमारी खतरा बढ़ सकता है
ज्यादा चीनी खाने से कई बीमारियों का जोखिम बढ़ता है. जिससे दिल की बीमारी भी शामिल है. दुनिया भर में दिल की बीमारी से मरने वालों की संख्या सबसे ज्यादा है.
ज्यादा चीनी खाने से मोटापा और सूजन के साथ-साथ उच्च ट्राइग्लिसराइड्स, रक्त शर्करा और रक्तचाप का स्तर बढ़ सकता है. ये सभी तरह के दिल की बीमारी के लिए जोखिम कारक हैं.
बहुत अधिक चीनी खाने सविशेष रूप से चीनी-मीठे पेय से, एथेरोस्क्लेरोसिस से जुड़ा हुआ है. एक बीमारी जो फैटी, धमनी-अवरोधक जमा करती है.
चीनी के अधिक सेवन से न केवल हृदय संबंधी जोखिम बढ़ता है, बल्कि स्ट्रोक का खतरा भी बढ़ सकता है. स्ट्रोक का जोखिम भी बढ़ता है.
ज्यादा चीनी खाने से कैंसर और डायबिटीज का जोखिम भी बढ़ता है.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.
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