खाने में इस्तेमाल होने वाला तेल आपके लिए कितना खतरनाक, पीएम मोदी ने मन की बात में दे दिया जवाब

पीएम नरेंद्र मोदी ने मन की बात में कहा- भारत मोटापा और डायबिटीज का हब बनता है जा रहा है. इस परेशानी से बचने के लिए हम देशवासियों को सबसे पहले अपनी तेल की खपत कम करनी होगी.

खाना पकाने का तरीका

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पीएम नरेंद्र मोदी ने यंग इंडिया का जो सपना देखा है उसे पूरा करने के लिए वह हर दिन कुछ नया और खास करने की कोशिश करते हैं. उन्होंने  आकाशवाणी के मंथली रेडियो प्रोग्राम ‘मन की बात’ में विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के आंकड़ों का हवाला देते हुए कहा कि आज हर 8 में से एक शख्य मोटोपे जैसी बीमारी का शिकार है. दिन पर दिन इसकी संख्या बढ़ती ही जा रही है. भारत मोटापा और डायबिटीज का हब बनता है जा रहा है. इस परेशानी से बचने के लिए हम देशवासियों को सबसे पहले अपनी तेल की खपत कम करनी होगी. यानी 10 फीसदी तेल खाने में कटौती करनी बहुत जरूरी है.

पीएम मोदी ने तेल खाने में कटौती करने को लेकर क्या कहा?

मोदी आगे कहते हैं कि सबसे पहले आपको हर महीने 10 प्रतिशत की कटौती करनी होगी. जब आप तेल खाने के लिए खरीदते हैं उसी वक्त जरूरत से कम खरीदे. 10 लोग पहले 10 लोग और वो दस आगे ये मैसेज पास करे. ऐसा करके आप यह चीजें अपने आसपास और समाज में फैला सकते हैं. और इसके फायदे आपके घर-परिवार और समाज को मिलेगा. 

यह तेल को अधिक कैंसरकारी बनाता है

जो कुछ भी कैंसरकारी है. उससे कैंसर होने की संभावना होती है. अधिक से अधिक शोध यह दिखा रहे हैं कि जब आप तेल को दोबारा गर्म करते हैं तो एल्डिहाइड - विषैले तत्व - कैसे बनते हैं. खाना पकाने के तेल का दोबारा उपयोग करके खाना पकाने से शरीर में मुक्त कण भी बढ़ सकते हैं. जिससे सूजन हो सकती है. जो मोटापा, दिल की बीमारी और डायबिटीज सहित अधिकांश बीमारियों का कारण है. शरीर में अधिक सूजन भी प्रतिरक्षा को कम कर सकती है और आपको संक्रमणों के प्रति संवेदनशील बना सकती है.

यह एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है

काले, धुएं  वाले तेल में पका हुआ खाना जिसे दिन भर इस्तेमाल किया जाता है और फिर से गर्म किया जाता है. शरीर में एलडीएल या खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ा सकता है. एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के उच्च स्तर से हृदय रोग, स्ट्रोक और सीने में दर्द का खतरा बढ़ सकता है. कोलेस्ट्रॉल से संबंधित समस्याओं से बचने के लिए खाना पकाने के तेल का दोबारा इस्तेमाल न करें.

 

अधिक एसिडिटी

अगर आपके पेट और गले में जलन पहले से कहीं ज़्यादा हो गई है, तो इसके पीछे का कारण हो सकता है दोबारा गर्म किया गया खाना पकाने का तेल. अगर आपको सामान्य से ज़्यादा एसिडिटी महसूस होती है. तो सड़क किनारे मिलने वाला जंक और डीप-फ्राइड खाना खाने से बचें. अगर यह एसिडिटी को कम करने में मदद करता है, तो आपको इसके कारण के बारे में पता है - खाना पकाने के तेल का दोबारा इस्तेमाल.

दोबारा गर्म किए गए खाना पकाने वाले तेल में खाना खाने हो सकती है ये गंभीर बीमारी

मोटापा

वजन बढ़ना

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मधुमेह

दिल की बीमारी

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