वेज हो या नॉन वेज... अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड आपकी जान की है दुश्मन, बढ़ा देती है इन बीमारियों का खतरा

वेज हो या नॉन वेज... सभी तरह के अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड सेहत के लिए है नुकसानदायक. तेजी से इन बीमारियों का खतरा बढ़ रही है. पढ़िए पूरी स्टडी.

वेज या नॉन वेज प्रोसेस्ड फूड खाना सेहत के लिए खतरनाक ( Image Source :freepik )

आजकल लोगों की लाइफस्टाइल पहले के मुकाबले काफी ज्यादा बदल गई है. लोगों की लाइफस्टाइल वेस्टर्न होने के साथ-साथ खानपान भी पूरी तरह से बदल गया है. आजकल पैसा कमाने के चक्कर में घर का खाना छोड़कर लोग ऑफिस में 'रेडी टू इट' या जंक फूड खाना काफी ज्यादा पसंद कर रहे हैं.

जंक-फूड है बेहद खतरनाक

जंक फूड, तला-भुना खाना या पैक्ड खाना लोगों को काफी अच्छा लगा रहा है. आपकी जानकारी के लिए बता दें कि यही गंदी हैबिट्स जो इन दिनों लोगों को बीमार करने के मुख्य कारण है. ब्रिटिश मेडिकल जर्नल में छपी रिपोर्ट के मुताबिक अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड खाने से दिल की बीमारी का खतरा काफी ज्यादा बढ़ता है. सिर्फ इतना ही नहीं यह मौत का कारण भी बन सकती है. यह स्टजी 30 सालों के रिसर्च पर आधारित है. 

डॉक्टर्स के मुताबिक अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड तो खाकर आप अपनी भूख मिटा लेते हैं लेकिन यह आपकी जिंदगी को छोटी कर दे रही है. 'टाइम्स ऑफ इंडिया' में छपी रिपोर्ट के मुताबिक कभी-कभी अगर आप खा लेते हैं तो कोई बात नहीं लेकिन अक्सर आप जंक या प्रोसेस्ड फूड खा रहे हैं तो यह आपकी जीवनकाल को कर सकती है. इस हद से खाना ऑर्गन भी डैमेज कर सकता है क्योंकि इसमें नमक की मात्रा ज्यादा होती है. 

ICMR ने क्या कहा?

ICMR के मुताबिक जंक में काफी ज्यादा फैट होता है जो स्वास्थ्य के लिहाज से बिल्कुल सही नहीं है. साथ ही यह ज्यादा खाने से ब्लड में शुगर लेवल भी बढ़ सकता है. वहीं इसमें नमक की मात्रा काफी ज्यादा होती है. अगर आपको खुद को हेल्दी रखना है तो आप मोटे अनाज, फल, सब्जियां, थिन प्रोटीन, फैट जैसे पोषक तत्व पर जोर देना चाहिए. ताकि आपकी जिंदगी अच्छी हेल्दी और सेहतमंद रहे. 

मिठाई बिस्कुट, पेस्ट्री, बन, केक सभी हैं अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड

अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड पहले से सॉसेज, नगेट्स, मिठाईस बिस्कुट, पेस्ट्री, बन, केक और चिप्स शामिल होते हैं. इन फूड आइटम में भरपूर मात्रा में चीनी, नमक और अनहेल्दी फैट होते हैं. 

इन बीमारियों का बढ़ाता है खतरा

अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड दिल की बीमारी का खतरा बढ़ाती है. इसमें 50 प्रतिशत दिल की बीमारी का जोखिम बढ़ाती है. वहीं स्ट्रेस और एंग्जायटी जैसी बीमारी का जोखिम 48-53 प्रतिशत बढ़ाती है. टाइप -2 डायबिटीज का जोखिम 12 प्रतिशत तक बढ़ाती है. जितना हो सके इंसान को अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड नहीं खाना चाहिए. कई डाक्टर्स का यह भी मानना है कि हम ऐसा नहीं कह सकते हैं कि इससे बिल्कुल बच जाए लेकिन कोशिश यह रहनी चाहिए कि जितना हो सके कम से कम खाएं. जितना आप संतुलित आहार लेंगे आपकी सेहत उतना ही अच्छी होगी.