दुनियाभर में ज्यादा नमक खाने से इतने लाख लोगों की हो जाती है मौत, हैरान रह जाएंगे आप
Excess Salt Consumption: जरूरत से ज्यादा नमक खाना आपकी जान भी ले सकता है. WHO की रिपोर्ट के मुताबिक, हर साल लाखों लोगों की मौत का कारण बनता है अधिक नमक का सेवन.
Excess Salt Consumption: हमारे खाने का स्वाद बढ़ाने वाला एक ऐसा तत्व, जिसके बिना हर व्यंजन अधूरा लगता है. दाल हो या सब्ज़ी, नमक न हो तो सब फीका लगता है. लेकिन यही नमक अगर जरूरत से ज़्यादा खाया जाए तो यह आपकी जान भी ले सकता है? जी हां, ये कोई डराने वाली बात नहीं, बल्कि विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) की एक रिपोर्ट में सामने आई एक चौंकाने वाली सच्चाई है.
WHO के मुताबिक, दुनियाभर में हर साल करीब 18 लाख 90 हजार लोगों की मौत सिर्फ अधिक नमक खाने की वजह से होती है. ये आंकड़ा इतना बड़ा है कि इसे नजरअंदाज करना खतरनाक साबित हो सकता है. आइए जानते हैं कि आखिर नमक कैसे बन सकता है जानलेवा और इससे कैसे इससे बचा जा सकता है.
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ब्लड प्रेशर बढ़ाता है
अधिक नमक खाने से शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है. हाई ब्लड प्रेशर से हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा कई गुना बढ़ जाता है.
दिल की बीमारियों का खतरा
लंबे समय तक ज्यादा नमक खाना दिल की धमनियों को नुकसान पहुंचाता है, जिससे कार्डियोवैस्कुलर डिजीज का खतरा बढ़ जाता है.
किडनी पर असर
ज्यादा नमक किडनी की कार्यप्रणाली को प्रभावित करता है और किडनी फेल्योर जैसी गंभीर स्थिति तक पहुंचा सकता है.
हड्डियां होती हैं कमजोर
ज्यादा नमक पेशाब के ज़रिए कैल्शियम को बाहर निकालता है, जिससे हड्डियां कमजोर हो सकती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ता है.
कितनी मात्रा में खाएं नमक?
एक व्यक्ति को दिन में 5 ग्राम (एक छोटी चम्मच) से अधिक नमक नहीं खाना चाहिए. लेकिन आज की जीवनशैली और फास्ट फूड की आदतों के चलते हम रोजाना औसतन 12 ग्राम तक नमक खा रहे हैं.
कहां छिपा होता है अतिरिक्त नमक?
- प्रोसेस्ड फूड (नूडल्स, चिप्स, सॉस, स्नैक्स)
- पैकेज्ड फूड
- बेकरी आइटम्स
- बाहर का खाना (रेस्टोरेंट, स्ट्रीट फूड)
कैसे करें कम सेवन?
- खाने में ऊपर से नमक डालने की आदत छोड़ें
- फास्ट फूड और प्रोसेस्ड फूड से दूरी बनाएं
- घर के खाने में नमक का उपयोग सीमित करें
- नमक की जगह मसालों का इस्तेमाल करें
नमक स्वाद के लिए ज़रूरी है, लेकिन सीमित मात्रा में खाना चाहिए. WHO की चेतावनी को हल्के में लेना हमारी सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है. जितनी जल्दी हम अपनी आदतों में सुधार लाएंगे, उतना ही बेहतर होगा हमारी सेहत के लिए होगा.
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Disclaimer: खबर में दी गई कुछ जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स पर आधारित है. आप किसी भी सुझाव को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह जरूर लें.
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Source: IOCL
