कोरोना महामारी के बाद दिल्ली-NCR में बढ़ा बाहर खाने का क्रेज, रिपोर्ट में हुआ खुलासा
कोरोना महामारी के बाद दिल्ली-NCR में लोगों के बाहर खाने का क्रेज बढ़ गया है. नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ इंडिया की रिपोर्ट के मुताबिक, अब पहले से ज्यादा लोग रेस्टोरेंट में खाना पसंद कर रहे हैं.
महामारी के बाद दिल्ली-एनसीआर के लोगों की खाने की आदतों में बड़ा बदलाव आया है. नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) की 2024 की रिपोर्ट के अनुसार, अब पहले से ज्यादा लोग बाहर खाना पसंद कर रहे हैं. रिपोर्ट में बताया गया है कि करीब 32% लोगों ने कहा कि वे अब पहले की तुलना में अधिक बार रेस्टोरेंट जाते हैं. लॉकडाउन के दौरान रेस्टोरेंट्स में ग्राहकों की संख्या बहुत कम हो गई थी, लेकिन अब लोग फिर से बाहर निकलकर खाने का मजा ले रहे हैं. इस बढ़ते चलन ने रेस्टोरेंट व्यवसाय को भी नई ऊर्जा दी है. रिपोर्ट में और भी कई दिलचस्प बातें सामने आई हैं. आइए जानते हैं..
लॉकडाउन के दौरान रेस्टोरेंट्स की हालत
कोविड-19 लॉकडाउन के दौरान रेस्टोरेंट्स में बहुत कम लोग जा रहे थे. लोग अपने घरों में बंद थे और रेस्टोरेंट्स भी बंद थे. इसलिए, कोई भी बाहर जाकर खाना नहीं खा पा रहा था. इस कारण रेस्टोरेंट व्यवसाय में भारी गिरावट आई.
खाने की आदतों में बदलाव
रिपोर्ट के अनुसार, महामारी के बाद करीब 26% लोगों की खाने की आदतें नहीं बदलीं. वहीं, 19% लोगों ने कहा कि उनकी आदतों में थोड़ा बदलाव आया है. 13% लोगों ने माना कि उनकी खाने की आदतों में बहुत बड़ा बदलाव आया है.
दिल्ली में रेस्टोरेंट्स की संख्या
दिल्ली में करीब 1,20,419 रेस्टोरेंट्स हैं। इनमें से कुछ बड़े और छोटे हैं। दिल्ली-एनसीआर देश के सबसे बड़े फूड सर्विस बाजारों में से एक बन गया है.
रेस्टोरेंट्स के प्रकार
- क्लाउड किचन: 30,613
- पब्स, बार्स, कैफे और लाउंज: 312
- कैफे: 2,752
- डेज़र्ट रेस्टोरेंट: 989
- फाइन डाइनिंग रेस्टोरेंट: 340
- क्विक सर्विस रेस्टोरेंट: 19,134
- अफोर्डेबल कैजुअल डाइनिंग रेस्टोरेंट: 9,782
- प्रीमियम कैजुअल डाइनिंग रेस्टोरेंट: 1,657
- अन्य: 651
बाहर खाना पसंद करने का चलन
महामारी के बाद, अब लोग घर से बाहर निकलकर रेस्टोरेंट में खाना पसंद कर रहे हैं। यह बदलाव उनके सामाजिक जीवन को भी बेहतर बना रहा है और रेस्टोरेंट व्यवसाय को भी बढ़ावा दे रहा है. पहले लोग घर में ही खाना पसंद करते थे, लेकिन अब वे अपने परिवार और दोस्तों के साथ बाहर खाना ज्यादा पसंद करते हैं. रेस्टोरेंट में जाकर खाना खाने से उन्हें नया अनुभव मिलता है और वे एक-दूसरे के साथ अच्छा समय बिता पाते हैं. इससे रेस्टोरेंट्स में भी रौनक लौट आई है और उनका कारोबार फिर से बढ़ रहा है.
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