Salad With Food: खाने के साथ नहीं खानी चाहिए कच्ची सलाद, देश में अंग्रेजों के साथ आया ये ट्रेंड

Ayurvedic Health Tips: भोजन के साथ सलाद खाना हमारे देश में हेल्दी समझा जाने लगा है. हालांकि यह एक बड़ी भूल है, जिसे हम सभी सही जानकारी के अभाव में कर रहे हैं. यहां जानें, भोजन के साथ सलाद क्यों न खाएं.

खाना खाने के आयुर्वेदिक नियम

Ayurvedic Food Tips: सलाद के बारे में यह बात जानकर बहुत सारे लोगों को हैरानी हो सकती है. कई लोगों के लिए तो इस सच पर विश्वास करना भी संभव नहीं हो पाएगा. लेकिन यह सच है कि आयुर्वेद (Ayurveda) में पके हुए (Cooked) और कच्चे भोजन (Raw Food) को एक साथ सेवन करने की मनाही है. आप लोग जिस सलाद (Salad) को भोजन के साथ सेहतमंद (Healthy) समझकर खाते हैं, वो आपको तभी लाभ पहुंचाती है, जब आप उसे भोजन से अलग खाएं. यहां इस बारे में विस्तार से जानें...

भोजन के साथ क्या खा सकते हैं?

• भोजन के साथ यदि आपको सलाद खानी ही है तो आप सिर्फ प्याज का उपयोग कर सकते हैं वो भी नींबू और काला नमक के साथ. 
• भोजन के साथ स्वाद के लिए आप अचार का उपयोग कर सकते हैं और पापड़ खा सकते हैं. 

भोजन के साथ क्या नहीं खाना चाहिए?

• पेट को साफ और पाचन को सही रखने के लिए आपको भोजन के साथ खीरे-ककड़ी या अन्य फल सब्जियों की सलाद नहीं खानी चाहिए.
• भोजन के साथ दही नहीं खानी चाहिए. हां, आप जीरा और हींग का तड़का लगी छाछ का उपयोग कर सकते हैं.
• भोजन के साथ लस्सी नहीं लेनी चाहिए.

सलाद कब खानी चाहिए?

• सलाद, दही, लस्सी और प्लेन छाछ जैसे भोज्य पदार्थों का सेवन आप दो मील के बीच में कर सकते हैं. जैसे, सुबह नाश्ता करने के बाद लंच से पहले के ब्रेक में. यानी करीब 11-12 बजे. या फिर लंच और डिनर के बीच के ब्रेक में. शाम को स्नैक्स टाइम में.

कैसे शुरू हुआ भोजन के साथ सलाद का ट्रेंड?

• आयुर्वेदाचार्य डॉक्टर रेखा के अनुसार, आयुर्वेद में कच्चा और पका हुआ भोजन एक साथ लेने की अनुमति नहीं है. क्योंकि इस प्रकार किया गया भोजन अपच, गैस, खट्टी डकार इत्यादि का कारण बन जाता है. साथ ही शरीर को भोजन के सभी गुणों की प्राप्ति नहीं हो पाती है. हमारे देश में पके हुए भोजन के साथ सलाद खाने का चलन अंग्रेजों के आने के बाद से शुरू हुआ. 
• वैद्य डॉक्टर सुरेंद्र सिंह कहते हैं कि ब्रिटिशर्स (Britishers) के यहां भोजन को इस तरह पकाने की प्रथा नहीं है, जैसा कि हमारे यहां तैयार किया जाता है. ऐसे में उनके देश की जलवायु और प्रकृति के अनुसार, कच्चा-पक्का भोजन एक साथ खाने की संस्कृति हो सकती है. किन्तु हमारे देश की जलवायु (climate) और जीवनशैली (Lifestyle) दोनों ही कच्चा (Raw) और पक्का भोजन (Cooked Food) एक साथ खाने की अनुमति नहीं देते हैं. आयुर्वेद (Auirveda) में भी इसे वर्जित (Not Allowed) माना गया है. स्वस्थ जीवन (Healthy Life) के लिए हम सभी को आयुर्वेद के नियमों (Ayurvedic Rules Of Food) का पालन करना होगा.

 

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.