Kitchen Hacks: ठंड के मौसम में खुद को हेल्दी रखने के लिए ट्राई करें तिल का गजक, जानें आसान रेसिपी

Til Ka Gajak: आज हम आपको घर पर आसानी से गजक बनाने की रेसिपी बताने बाले है. यह बनाने में बेहद आसान होती है और खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है. तो चलिए जानते है गजक बनाने की आसान रेसिपी के बारे में.

तिल का गजक (PC: Instagram)

Winter Recipes Til Ka Gajak: सर्दियों का मौसम शुरू हो चुका है. ऐसे में हमने बचपन से सुना है कि तिल के गजक खाना सेहत के लिए बहुत लाभकारी होते हैं. यह खाने में ना केवल स्वादिष्ट लगते हैं बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होते हैं. यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) को बढ़ाकर हमें रोग से बेहतर ढंग से लड़ने में मदद भी करता है. साथ ही यह शरीर के मेटाबॉलिज्म (Metabolism) को भी ठीक रखने में मदद करता है. इसके अलावा यह शरीर में आयरन की कमी को दूर कर शरीर में रेड ब्लड सेल्स (Red Blood Cells) की मात्रा को बढ़ाने में भी मदद करता है.

ज्यादातर लोग मार्केट से खरीदे हुए गजक का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन, आज हम आपको घर पर आसानी से गजक बनाने की रेसिपी बताने बाले है. यह बनाने में बेहद आसान होती है और खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती है. तो चलिए जानते है गजक बनाने की आसान रेसिपी के बारे में-

तिल की गजक बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
सफेद तिल-200 ग्राम
गुड़-300 ग्राम
बादाम-3 से 4 चम्मच (कटे हुए)
काजू-3 से 4 चम्मच (कटे हुए)
इलायची पाउडर-1 चम्मच
घी-3 से 4 चम्मच

तिल की गजक बनाने कि ये है विधि-
-तिल का गजक बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कढ़ाई में तिल डालकर धीमी आंच पर चलाएं.
-इसके बाद जब यह थोड़ा ब्राउन हो जाएं तो इसे एक प्लेट में निकाल लें.
-जब यह ठंडा हो जाए तो थोड़ा दरदरा पीस लें.
-इसमें गुड़, पानी और थोड़ा सा घी डालकर कम आंच पर पकाएं.
-इसके बाद इसकी चाशनी तैयार कर लें.
-फिर इस चाशनी में इलायची पाउडर और पीसा हुआ तिल मिला दें.
-इसके बाद इसे मिक्स करके एक प्लेट में निकाल लें.
-प्लेट पर पहले थोड़ा घी लगा दें.
-इसके बाद इसे पतले शेप में काट लें और थोड़ा ठंडा होने दें.
-बाद में चाकू की मदद से इसे काट लें और एक एयर टाइट डब्बे में भरकर रख दें.
-सर्दियों में जब मन करें इसे खाएं.

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.