Shindi Koki: घर पर तैयार करें बिना प्याज के सिंधी कोकी, जानें रेसिपी 

Cooking Tips : सिंधी कोकी घर पर बहुत ही आसान तरीके से तैयार किया जा सकता है. इसका आकार पराठे की तरह होता है. वहीं, स्वाद काफी जबरदस्त होता है. आइए जानते हैं इसकी आसान सी रेसिपी-

सिंधी कोकी कैसे बनाएं

Sindhi Koki Recipe : कुछ डिश ऐसे होते हैं, जो अपने राज्यों के नाम से प्रसिद्ध होते हैं. जैसे- बिहारी लिट्टी चोखा, बंगाली रसगुल्ला, गुजराती ढोकला इत्यादि. ठीक ऐसे ही सिंधी कोकी डिश है. इसका लुत्फ आप बरसात के मौसम (Sindhi Koki Without Onion) में उठा सकते हैं. इस रेसिपी को आप घर प आसानी से तैयार कर सकते हैं. इसे तैयार करने में न ज्यादा मेहनत की जरूरत है और न ही इसे बनाने में अधिक समय लगता है. आइए जानते हैं सिंधी कोकी बनाने (What is Sindhi Koki made of?) का तरीका क्या है?

सिंधी कोकी बनाने की विधि - Sindhi Koki Recipe in Hindi

सामग्री

• गेंहू का आटा - 2 कप
• जीरा - 1/2 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
• हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
• कसूरी मेथी - 1 चम्मच
• हरी मिर्च - 2 बारीक़ कटी हुई
• धनिया पत्ता - 2 चम्मच
• गरम मसाला - 1/2 चम्मच
• घी -1 चम्मच
• नमक-स्वादानुसार

विधि

• सबसे पहले आटे को एक गहरे बर्तन में अच्छे से छान लीजिए. 
• इसके बाद  इस बर्तन में जीरा, हरी मिर्च और धनिया पत्ता डालकर अच्छे से मिक्स कर लें. 
• इसके बाद इसमें आप हल्दी, नमक, गरम मसाला और मिर्ची पाउडर डालकर आटे को अच्छी तरह से गूंध लें. 
• इसके बाद आटे की लोई बनाकर इसे थोड़ा सा मोटा बेल लें. 
• अब एक गहरे बर्तन को आंच पर रखें. इसके बाद इसमें हल्का सा घी लगाकर इसे दोनों ओर अच्छे से सेंक लें. 
• लीजिए गरमा-गरम सिंधी कोकी तैयार है. अब आप इसे रायता, चटनी या केचअप के साथ अपने बच्चों और मेहमानों को सर्व करें.