Khakhra Recipe: बड़ी ही आसानी से घर पर बनाएं टेस्टी मेथी खाखरा, बनाना बेहद आसान

Khakhra Recipe: गुजराती खाखरा को देख हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है. आज हम बेहद आसान विधि से गुजराती मेथी खाखरा बनाना सीखेंगे. जिसे आसानी से घर पर भी बनाया जा सकता है.

मेथी खाखरा (तस्वीर- साभार यूट्यूब वीडियो)

Gujarati Khakhra Recipe: सर्दियों के दिनों सुबह के समय हम सभी झट से बन जाने वाले हेल्दी नाश्ते की तलाश में रहते हैं. जिसे चाय के साथ बड़े ही आराम से खाया जा सके और जो काफी हल्का भी हो. आज हम आपको गुजरात के फेमस मेथी खाखरा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. जिसे कुरकुरा बनाने पर यह काफी ज्यादा स्वादिष्ट बनते हैं.

मेथी खाखरा बनाने के लिए सामग्री

• 2 कप गेहूं का आटा
• 1 बड़ा चम्मच बेसन
• 2 छोटे चम्मच तेल
• 1 बड़ा चम्मच कसूरीमेथी
• नमक स्वादअनुसार
• 1/8 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
• पानी आवश्यकता अनुसार
• तेल खाखरा भूनने के लिये 

 मेथी खाखरा बनाने की वि​धि

1. सबसे पहले एक बरतन  में 2 कप गेहूं का आटा लें, इसमें एक बड़ा चम्मच बेसन का मिला लें. इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक मिलाएं.
2. अब इस मिश्रण में एक बड़ा चम्मच कसूरी मेथी क्रश करके मिला लें, फिर छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, छोटा चम्मच जीरा पाउडर मिला लें.
3. मिश्रण को आपस में ठीक से मिलाने के बाद इसमें दो बड़े चम्मच तेल मिला लें. इसके बाद पानी मिलाते हुए इसे गूंथ लें. आटे को तब तक मसलें, जब तक वह स्मूथ हो जाए.
4. आटा गूंथ जाने के बाद इसे 10 से 20 मिनट के लिए ढक कर रख दें. फिर एक लोई लेकर गोल करके सूखे आटे के साथ रोटी के शेप में बेल लें.
5. गोल शेप ना बन पाए तो इसे किसी बरतन की मदद से रोटी के साइज का गोल काट लें.
6. इसके बाद तवे को हल्का गर्म होने के बाद उस पर रख दें. मेथी खाखरा को बिल्कुल धीमी आंच पर दोनों ओर से क्रिस्पी बनने तक सेंक लें.
7. मेथी खाखरा बनकर तैयार है. इसे प्लेट में किसी चटनी या फिर चाय के सात सर्व कर सकते हैं. जिसे खाने के बाद हर कोई आपके हुनर की तारिफ किए बिना नहीं रह पाएगा.