सर्दियों में बेसन की रोटी खाना होता है ज्यादा फायदेमंद, जानें बनाने की रेसिपी

बेसन की रोटी एक बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी डिश है, जिसे सर्दियों में खाना बहुत फायदेमंद होता है. आइए जानते हैं बेसन की रोटी को बनाने की विधि और इसके लिए जरूरी सामग्री..

बेसन की रोटी

सर्दियों के मौसम में अकसर हमें इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है और हमें कई तरह की बीमारियां भी होने लगती हैं. इस मौसम में खासकर हमें अपने भोजन में कुछ ऐसी चीजें शामिल करनी चाहिए जो हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाएं. बेसन की रोटी एक ऐसा ही स्वादिष्ट व्यंजन है जो सर्दियों में बहुत फायदेमंद होती है. बेसन में पाए जाने वाले पोषक तत्व विटामिन, प्रोटीन और मिनरल्स हमारी इम्यूनिटी को मजबूत करते हैं. साथ ही ये हमारे शरीर को अंदर से गर्म रखकर सर्दी-जुकाम जैसी समस्याओं से लड़ने में मदद करते हैं. यहां जानिए बेसन की स्वादिष्ट रोटी को कैसे बनाया जा सकता है. इसके और भी फायदे..

बेसन की रोटी बनाने के लिए सामग्री:

• 1 कप बेसन का आटा
• 1 कप गेहूं का आटा
• 1 चुटकी हींग
• 1⁄4 कप बारीक कटे प्याज
• 1 हरी मिर्च कटी हुई
• हरा धनिया कटा हुआ
• स्वादानुसार नमक
• जरूरत के अनुसार पानी

बेसन की रोटी बनाने की विधि:

• सबसे पहले बेसन में गेहूं का आटा मिला लें. 
• फिर इसमें नमक, हींग, हरी मिर्च, कटा हुआ प्याज और धनिया मिलाएं.
• अब पानी के साथ इसे अच्छी तरह गूथ लें और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें. 
• अब इससे लोई बनाकर बेल लें और तवे पर सेक लें. 
• रोटी सेंकने के बाद ऊपर घी लगाएं और चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें. 
• या आप इसे सरसों के साग के साथ खा सकते हैं. 

बेसन की रोटी के खाने के फायदे 

वजन कम होता है
बेसन में कम कैलोरी और उच्च फाइबर होता है, जिससे बेसन का सेवन करने से वजन कम करने में मदद मिलती है. बेसन में कम कैलोरी होने के कारण यह भूख कम करता है. फाइबर की मात्रा अधिक होने से पेट भरा रहता है और भोजन पचने में मदद मिलती है. फाइबर शरीर से कोलेस्ट्रॉल को भी बाहर निकालने में मदद करता है. इसके अलावा, बेसन में पाए जाने वाले प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व शरीर को ऊर्जा देते हैं और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाते हैं. यह सब मिलकर वजन कम करने के लिए बहुत फायदेमंद है. 

पाचन प्रक्रिया सही रहता है 
बेसन में उच्च मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो हमारे पाचन तंत्र के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है. फाइबर कई तरह से हमारे पाचन क्रिया को सही रखने में मदद करता है. बेसन का फाइबर पेट को साफ रखने में मदद करता है. यह पाचन तंत्र से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने का काम करता है. साथ ही यह पेट की गैस, कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है और आंतों को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है.