क्या 4 सेब के बीज खाने से सच में चली जाती है जान? जानिए क्यों कहा जाता है ऐसा

Apple Seeds Side Effect: ऐप्पल खाने की सलाह हर डॉक्टर देता है. आम तौर पर लोगों को इसे खाना बेहद पसंद होता है. ऐसे में आपको पता है कि 4 सेब के बीज इंसान की जान भी ले सकते हैं?

क्या 4 सेब का बीज खाने से सच में चली जाती है जान? ( Image Source :Pexels )

Apple Seeds Side Effect: जैसे ही आप किसी को लापरवाही से सेब का गूदा खाते हुए देखते हैं, आपके दिमाग में खतरे की घंटियां बजने लगती हैं. क्या आपने कहीं सुना है कि सेब के बीज जहरीले होते हैं? खैर, सेब के बीज वास्तव में जहरीले हो सकते हैं, लेकिन आपको मारने के लिए उनमें से काफी मात्रा में बीज की आवश्यकता होती है और केवल तभी जब उन्हें कुचल दिया गया हो. सेब के बीज (और संबंधित पौधों के बीज, जैसे नाशपाती और चेरी) में एमिग्डालिन होता है, जो साइनाइड और चीनी से बना एक सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड है. जब पाचन तंत्र में चयापचय होता है, तो यह रसायन अत्यधिक जहरीले हाइड्रोजन साइनाइड (एचसीएन) में बदल जाता है. एचसीएन की एक खुराक खतरनाक हो सकती है.

मिनटों में जान ले सकती है

ऐसे कई कारक हैं जो सेब के बीज द्वारा मृत्यु की संभावना को बहुत कम कर देते हैं. सबसे पहले एमिग्डालिन केवल तभी पहुंच योग्य है जब बीजों को कुचल दिया गया हो या चबाया गया हो. एक संपूर्ण अखंडित बीज ठीक से गुजर जाएगा. दूसरा, मानव शरीर पर एचसीएन को छोटी खुराक से कोई असर नहीं पड़ता है, इसलिए चबाए गए कुछ बीज आमतौर पर पूरी तरह से नुकसानदेह नहीं होते हैं. अंत में साइनाइड जहरीले होने के खतरे से बचने के लिए औसत वयस्क को 150 से लेकर कई हजार कुचले हुए बीज (सेब की किस्म के आधार पर) खाने की आवश्यकता होगी. 

इस बात की लेकर दी जाती है सलाह

औसत सेब में केवल 5 से आठ बीज होते हैं. इसलिए वह खतरनाक नहीं होता है. अगर अधिक मात्रा में बीज का सेवन कर लेता है तब उसकी जान को खतरा हो जाता है. इसलिए हमेशा सेब के बीज को ना खाने का सलाह दिया जाता है.