कहीं आप तो केला फ्रिज में नहीं रखते? जानें क्या होते हैं इससे नुकसान

हम अक्सर केले को ताजा रखने के लिए फ्रिज में रख देते हैं. ऐसा करना नुकसानदायक हो सकता है. हमेशा कच्चे केले को ही फ्रिज में रखना चाहिए.

वैसे तो हमें फलों और सब्जियों को फ्रैश रखने के लिए उन्हें फ्रिज में रखना चाहिए. लेकिन कई ऐसे फल और सब्जियां हैं. जिन्हें फ्रिज में रखने से वे खराब हो सकते हैं. केला उनमें से एक है. केले को हमेशा नॉर्मल टेंपरेचर पर रखना चाहिए. जिससे उसके सड़ने के चांस कम हो जाएं. फ्रिज में केला रखने से केला बहुत जल्दी काला पड़ने लगता है. साथ ही इसके स्वाद भी बदल जाता है. केले को सड़ने से बचाने के लिए इसकी डंडी को हमेशा प्लास्टिक की पॉलिथीन से ढक कर रखना चाहिए.

फ्रिज में रखने से होता ये नुकसान

केला उष्ण जलवायु में पैदा होता है. केला ठंडे तापमान में ज्यादा दिन तक नहीं रह सकता. इसे ठंडक में रखने से ये काला पड़ने लगता है. साथ ही साथ ये पिलपिला भी हो जाता है. केले को फ्रिज में रखने से इसके ऑक्सीडेज एंजाइम पैदा होने लगते हैं जो इसे खराब कर देते हैं. हालांकि केला अगर कच्चा है तो इसे फ्रिज में रखा जा सकता है. लेकिन इसके पकते ही इसे फ्रिज से बाहर निकाल लेना चाहिए. क्योंकि ये ज्यादा दिन तक फ्रिज में रखने से सड़ जाएंगे.

केले के फायदे

केला खाने के कई फायदे हैं. केले में भरपूर मात्रा में फाइबर होते हैं जो पाचन क्रिया को मजबूत बनाते हैं. रोजाना केला खाने से पाचन क्रिया अच्छी रहती है. ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए भी केला खाना अच्छा होता है. हाई बीपी के मरीजों के लिए केला काफी फायदेमंद होता है. इसके अलावा केले में आयरन की मात्रा भी अच्छी होती है. हर दिन एक केला खाने से एनीमिया का खतरा कम हो जाता है.