Tawa Paneer Burger: इस मौसम में अगर बर्गर की ये रेसिपी ट्राई नहीं की तो समझो कुछ अच्छा नहीं खाया

Tawa Paneer Burger: घर पर बर्गर बनाना उतना ही आसान है जितना सिंपल रोटी सब्जी बनाना है. आज आपको बताते हैं बर्गर की दो आसान रेसिपी जिनको पढ़कर 100% बनाने का मन कर करेगा.

तवा पनीर बर्गर

How to Make Tawa Paneer Burger: बारिश के मौसम में कुछ टेस्टी खाने का मन करता है. ऐसे में लोग नई-नई डिश बनाते हैं. आपने बारिश में पकौड़े और समोसे तो खूब खाए होंगे, लेकिन क्या आपने तवा पनीर बर्गर का स्वाद चखा है. तवा पनीर बर्गर और फ्रइड बर्गर ये दो बर्गर की ऐसी रेसिपी (Burger Recipe) हैं जिनको बनाने में ज्यादा टाइम नहीं लगता, लेकिन खाने में क्या मज़ा आता है. अगर आपको भी इस मौसम में कुछ स्वाद वाला खाना है तो एक बार ये सिंपल बर्गर रेसिपी जरूर ट्राई करें
तवा पनीर बर्गर रेसिपी
1- सबसे पहले एक प्याज और टमाटर को छोटा छोटा काट लें. इसके बाद उसे पैन में थोड़ा बटर डालकर भूलें और फिर उसमें 100 ग्राम पनीर कद्दूकस करके डालें साथ में थोड़ा नमक, काली मिर्च भी डाल दें. जब ये मिक्सचर तैयार हो जाये तो उसमें थोड़ा टोमेटो सॉस मिक्स करें.

2- इसके बाद दूसरे तवे पर बर्गर को दोनों साइड से थोड़ा बटर लगाकर सेक लें, फिर बीच में प्याज, टमाटर और पनीर का मिक्चर भरें, ऊपर से थोड़ी मियोनीज डालें एक दो स्लाइस प्याज के डालें और बर्गर को बंद कर दें. इस बर्गर को 30 सेकेंड के लिये तवे पर और सेकें और टोमेटो कैचअप के साथ गर्मागरम खायें.

फ्राइड वेज बर्गर
1- जिनको तला-भुना खाने से कोई परहेज नहीं उनके लिये चटकारे लेकर खाना है फ्राइड बर्गर. इसको बनाना भी बेहद सिंपल है. सबसे पहले बर्गर के लिये वेज पैटी फ्राइ करें, थोड़ा प्याज, खीरा और टमाटर स्लाइस में काटें और एक स्लाइस चीज की भी रखें. बाद में बर्गर को एकदम हाइ फ्लेम पर ऑयल में डीप फ्राइ करें.

2- ऐसा लगेगा कि बन बहुत ऑयल सोक करेंगे, लेकिन बन ज्यादा ऑयल सोक नहीं करते. फ्राई करने के बाद बाद में एक्सट्रा ऑयल को टिशू पेपर से निकाल दें.
बर्गर के दोनों साइड थोड़ा थोड़ा मियोनीज और टोमेटो कैचअप लगायें, फिर बर्गर के बीच में वेज पैटी, चीज स्लाइस, खीरा, प्याज, टमाटर के स्लाइस रखें. टेस्ट के लिये थोड़ा नमक और ब्लैक पेपर डालें और गर्मागर्म खायें.

कुकिंग टिप- वैसे तो फ्राइड बर्गर गर्म रहता है और वेज पैटी भी गर्म होती है जिससे चीज स्लाइस मेल्ट हो जाती है. अगर बर्गर ठंडा हो गया है तो सब स्टफिंग करके उसे आधा मिनट माइक्रोवेव करें या तवे पर सेक लें. हेल्थ के लिये व्हाइट बन की जगह ब्राउन बन ले सकते हैं या किसी बेकरी से भी बन ले सकते हैं.