Kitchen Hacks: कृष्ण जन्माष्टमी के लिए घर में बनाएं पेड़े, जानिए रेसिपी
Home Made Peda: कृष्ण जन्माष्टमी पर आप घर में मथुरा के स्पेशल पेड़ा बनाएं. आप इन पेड़े को महीने भर तक खा सकते हैं. आप व्रत में भी ये पेड़ा खा सकते हैं.
Mathura Peda Recipe: जन्माष्टमी का त्योहार (Janmashtami Festival) पेड़े के बिना अधूरा लगता है. भगवान कृष्ण को पेड़ा बहुत पसंद थे. इसीलिए भोग में पेड़ा (Peda For Bhog) बनाए जाते हैं. मथुरा के पेड़ा (Mathura Special Peda) पूरी दुनिया में फेमस हैं. ऐसे पेड़े कहीं और नहीं मिलते हैं. पेड़ा एक ऐसी डिश है जो व्रत और उपवास में भी खायी जाती है. आप जन्माष्टमी पर पेड़ा जरूर बनाएं. पेड़ा बनाना काफी आसान है. जानते हैं मावा या दूध से कैसे तैयार करें (Peda Recipe) मथुरा के पेड़े.
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कैसे बनाएं मथुरा के पेड़े
1 - मथुरा स्पेशल पेड़ा बनाने के लिए आप या तो दूध से मावा बना लें या फिर मार्केट से मावा खरीद लें.
2 - पेड़ा बनाने के लिए दानेदार मावा ज्यादा अच्छा रहता है.
3 - अब मावा को 1-2 चम्मच घी डालकर अच्छी तरह ब्राउन होने तक भून लें.
4 - जब मावा का कलर ब्राउन हो जाए तो गैस बंद कर दें और मावा को ठंडा होने के लिए रख दें.
5 - अगर आप 250 ग्राम मावा का इस्तेमाल कर रहे हैं तो इसमें 200 ग्राम बूरा या तगार मिलाएं.
6 - पेड़ा में इलाइची का स्वाद बहुत अच्छा लगता है. इसके लिए 5-6 हरी इलाइची पीस लें.
7 - अब इलाइची, मावा और बूरा को अच्छी तरह मिला लें.
8 - अब मिश्रण से गोल-गोल या फिर थोड़े चपटे पेडा बना लें.
9 - पेड़ा बनाने का एक और आसान तरीका है कि मिश्रण को रोल जैसा लंबा कर लें. अब इसे चाकू से बराबर दूरी पर काटते जाएं.
10 - सभी पेड़ा बनकर तैयार कर लें और ऊपर से थोड़ा बूरा डाल दें.
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