खाने-पीने की 8 चीजें, जो किसी का मुंह सुजा देती हैं और किसी का ब्लड प्रेशर बढ़ा देती हैं

खाने- पीने की चीजें कई बार आपके लिए मुश्किलें भी पैदा कर सकती हैं. दरअसल, हमारे डाइट में कुछ चीजें ऐसी हैं जिन्हें खाने के बाद मुंह सुजा देती हैं और किसी का ब्लड प्रेशर बढ़ा देती हैं.

फूड एलर्जी के प्रकार

Health Tips: खाने-पीने की वो टेस्टी चीजें जो किसी भी व्यक्ति के मुंह में पानी ला सकती हों, ऐसी चीजों से किसी के मुंह में सूजन आ जाए या किसी का ब्लड प्रेशर बढ़ जाए ये कहां का न्याय है, लेकिन ऐसा होता है. हम आपको ऐसे 8 कॉमन फूड के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें खाते ही लोग बीमार पड़ जाते हैं. दुनियाभर में करीब 6 परसेंट लोग और 8 परसेंट बच्चे ऐसे हैं, जो इन चीजों को खाने पर बीमार पड़ जाते हैं. 

अमेरिका में हुई एक स्टडी बताती है कि वहां करीब 11 परसेंट लोग फूड एलर्जी से परेशान हैं. 'फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन' के मुताबिक (FDA) जिन लोगों को खाने-पीने की चीजों से एलर्जी है, उनमें 90% यही 8 चीजें जिम्मेदार हैं.

इन चीजों के नाम हैं.

1. दूध
2. अंडा
3. मेवा (बादाम, पिस्ता, काजू, छुआरे..आदि)
4. मूंगफली
5. घोंघा
6. गेहूं
7. सोया
8. मछली

एलर्जी होती क्यों है?

दरअसल जिन चीजों की लिस्ट ऊपर हमने दी है वो बेहद स्वादिष्ट चीजें हैं लेकिन कई बार हमारा इम्यून सिस्टम इन चीजों को खाने के बाद ठीक से रिस्पॉन्स नहीं करता. आसान भाषा में कहें तो हमारा इम्यून सिस्टम, उस खाने को शरीर के लिए खराब समझता है और उस पर रिएक्ट करने लगता है. इससे शरीर में केमिकल बनने लगता है और उसके जवाब में कोई न कोई बीमारी चिपक जाती है.

क्या-क्या दिक्कतें हो जाती हैं?

होंठ या जीभ सूज सकती है. ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है. आंखों के आसपास सूजन आ सकती है. गले में खराश हो सकती है या सूजन आ सकती है या कुछ खाने  में दिक्कत हो सकती है. गले, मुंह और कान में खुजली हो सकती है. हालांकि, ये सारी किस एक व्यक्ति को नहीं होंती. हर व्यक्ति का रिएक्शन एरिया अलग होता है. हमने जो लिखे हैं वो कॉमन सिंप्टम हैं.

एलर्जी होने पर क्या करें?

एलर्जी अगर कम है तो इसमें गर्म पानी या बर्फ की सिकाई राहत दे सकती है, लेकिन चूंकि हर व्यक्ति के सिंप्टम अलग-अलग हो सकते हैं इसलिए डॉक्टर से जरूरत बात करें और जिन चीजों से एलर्जी होती हैं, उन्हें भविष्य में खाने से बचें.

खाने से होने वाली एलर्जी तीन तरह की होती है

1. IGE- मेडिएटेड फूड एलर्जी:  इस केस में हमारी बॉडी आईजीई नाम का एंटीबॉडी बनाने लगती है. इसके लक्षण खाने के कुछ समय में ही दिख जाते हैं.

2. नॉन IGE- मेडिएटेड फूड एलर्जी: इस तरह की एलर्जी प्रतिरक्षा तंत्र में मौजूद रहने वाली अन्य कोशिकाओं के कारण होती है. इसके लक्षण भी देर से आते हैं और इलाज में भी समय लगता है.

3. मिक्स्ड और IGE- मेडिएटेड फूड एलर्जी: कुछ लोगों को दोनों तरह के लक्षण होते हैं, जो हमने ऊपर लिखे हैं. ऐसी स्थिति को  मिक्स्ड और IGE- मेडिएटेड फूड एलर्जी कहते हैं.