Kitchen Hacks: फ्रिज में लंबे समय तक नहीं सूखेंगे फल और सब्जियां, बस रखने का ये तरीका जान लें
Vegetable Storage Ideas: कुछ फल और सब्जियां ऐसी भी होती हैं, जिन्हें एक साथ रखने पर अन्य सब्जियां और फल भी खराब हो सकते हैं. ऐसे में यह जानना जरूरी है कि किस तरह की सब्जियों और फलों को अलग रखना चाहिए.
Tips and Tricks: हम अक्सर बिजी लाइफस्टाइल के चलते हफ्ते भर की सब्जियां और फल खरीद कर फ्रिज में रख देते हैं. अधिकतर, हम समय की कमी के कारण ऐसा करते हैं और उन्हें एक साथ जमा कर लेते हैं. कई लोग मानते हैं कि जब आप सब्जियों को फ्रिज में रखते हैं, तो वे लंबे समय तक ताजा रहती हैं और सड़ने से बच जाती हैं. लेकिन, बहुत से लोग यह नहीं जानते हैं कि कुछ फल और सब्जियां ऐसी भी होती हैं, जिन्हें एक साथ रखने पर अन्य सब्जियां और फल आपकी सोच से पहले खराब हो सकते हैं. ऐसा इसलिए होता है क्योंकि फलों और सब्जियों में विभिन्न प्रकार के एंजाइम और रसायन होते हैं जिन्हें अगर एक साथ रखा जाए तो दूसरा जल्दी सड़ने लगता है. ऐसे में सभी के लिए यह जानना जरूरी हो जाता है कि किस तरह की सब्जियों और फलों को अलग-अलग रखना चाहिए.
इन फलों और सब्जियों को एक साथ रखने से हो सकते हैं खराब
गर्मी के मौसम में धूप से बचने के लिए रोजाना कोई बाजार के चक्कर नहीं काटना चाहता हैं. इसीलिए मार्किट से इकट्टी सब्जी खरीद लेते हैं. लेकिन फ्रीज में कई दिन तक फल और सब्जियों को फ्रेश रखना एक चुनौती बन जाता है. कई बार तो सब्जियां या फ्रूट सड़ जाते हैं और इन्हें फेंकना ही पड़ता है. अगर आप भी इस तरह की परेशानी का सामना कर रहे हैं तो आज इस आर्टिकल में हम बताएंगे कुछ ऐसे टिप्स जो आपके काम आएंगे.
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ब्रोकली को फलों के साथ रखना
अगर ब्रोकली की बात करें तो यह एथिलीन के प्रति संवेदनशील है. अगर आप इसे सेब, अंजीर और अंगूर जैसे फलों के साथ रखते हैं तो इसकी लाइफ 50 फीसदी तक कम हो जाती है. इसे फ्रिज में रखने से ब्रोकली दो या तीन दिन तक ही फ्रेश रह सकती है.
पत्तेदार सब्जियों को फलों से दूर रखें
इस मौसम में पत्तेदार सब्जियां प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होती हैं. अगर आप इन्हें एथिलीन युक्त फलों जैसे तरबूज, अंगूर, सेब के साथ रखेंगे तो ये जल्दी सड़ने लगेंगे.
लौकी को भी अलग रखना चाहिए
गर्मी का मौसम आते ही लौकी उपलब्ध होने लगती है. उन्हें सेब, अंगूर, अंजीर और नाशपाती जैसे फलों से भरी टोकरी में नहीं रखना चाहिए. अगर आप इन्हें साथ में रखेंगे तो लौकी जल्दी खराब हो जाएगी.
गोभी ताजा रखने का तरीका
गोभी को ताजा रखने के लिए ताजी हवा की जरूरत होती है. इसलिए इसे सेब, खरबूजा, कीवी जैसे एथिलीन पैदा करने वाले फलों के साथ कभी न रखें.
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