क्या आप रोटी और चावल को एक साथ खाते हैं? पहले एक्सपर्ट से जान लीजिए ऐसा करना कितना सही?

एक्सपर्ट मानते हैं कि रोटी और चावल में अलग-अलग पोषक गुण पाए जाते हैं, इसलिए इनका एक साथ एक ही समय पर सेवन करना सेहत के लिए सही नहीं माना जाता.

क्या रोटी और चावल को एक साथ खाया जा सकता है? ( Image Source :Pixabay )

सेहतमंद रहने के लिए पौषक तत्वों से भरपूर भोजन करना जरूरी है. क्योंकि पोषक तत्वों की कमी की वजह से अलग-अलग तरह की गंभीर बीमारियां हो सकती हैं. ज्यादातर लोग दोपहर के भोजन में रोटी के साथ चावल खाना पसंद करते हैं. कई लोग मानते हैं कि रोटी के साथ चावल खाने से शरीर को भरपूर पोषक तत्व मिलते हैं. जबकि कुछ लोग इन दोनों चीजों को एक साथ खाना सही नहीं मानते. अब सवाल उठता है कि क्या रोटी और चावल को एक साथ खाना सही है या नहीं? आइए जानते हैं...

दरअसल हेल्थ एक्सपर्ट मानते हैं कि रोटी और चावल में अलग-अलग पोषक गुण पाए जाते हैं, इसलिए इनका एक साथ एक ही समय पर सेवन करना सेहत के लिए सही नहीं माना जाता. चूंकि दोनों ही अनाज आंतों में फर्मेंटेशन करते हैं और इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी काफी ज्यादा होता है इसलिए रोटी और चावल का सेवन एक साथ करने से बचना चाहिए. 

हो सकती हैं ये दिक्कतें

रोटी और चावल दोनों में ही कार्बोहाइड्रेट की मात्रा काफी ज्यादा होती है. इन्हें साथ में खाने से बॉडी में स्टार्च का अब्जॉर्प्शन होने लगता है. अगर आप इन दोनों अनाज को एक साथ खाएंगे तो इससे न सिर्फ आपको इनडाइजेशन होगा, बल्कि सूजन की समस्या का भी सामना करना पड़ेगा. एक्सपर्ट ऐसा भी कहते हैं कि रोटी और चावल को एक साथ खाने से दोनों में मौजूद पोषक तत्वों के बीच टकराव होता है, जिससे इनके अवशोषण में रुकावट पैदा होती है.

एक समय पर एक ही अनाज खाएं

अगर आप रोटी और चावल दोनों साथ खाते हैं तो अब से ऐसा न करें. कोशिश करें कि एक समय पर एक ही चीज खाएं. अगर आप चावल खा रहे हैं तो रोटी न खाएं और अगर रोटी खा रहे हैं तो चावल न खाएं. अगर आप दोनों ही चीजें खाना पसंद करते हैं तो फिर अंतराल रखकर खाएं. पहले रोटी खाएं. फिर 2 घंटे के बाद चावल खा लें. ऐसा करने से आप दोनों अनाजों से भरपूर पोषण हासिल कर पाएंगे और अपच-गैस की समस्याएं भी नहीं होंगी.

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.