Till Ki Kheer: तिल के लड्डू तो आपने कई बार खाए होंगे अब एक बार चख लीजिए तिल की खीर का स्वाद, आप भी हो जाएंगे इस रेसिपी के फैन

Kheer Recipe:आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं तिल की खीर की बेहद आसान सी रेसिपी. जाहिर है आपने तिल की बर्फी और लड्डू तो खाए होंगे लेकिन तिल की खीर का नाम पहली बार सुना होगा.

तिल की खीर बनाने की रेसिपी

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Till Kheer Recipe: तीज त्यौहार हो या फिर पूजा-पाठ खीर के बिना तो कोई भी शुभ मौका पूरा ही नहीं होता. लेकिन ज्यादातर घरों में इस दौरान चावल या फिर साबूदाने की खीर बनाई जाती है. तो अगर आप एक ही तरह की खीर खा खा कर बोर हो गए हैं तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं खीर की बहुत ही टेस्टी रेसिपी. इस खीर की खासियत यह है कि यह खाने में जितनी स्वादिष्ट है सेहत में के लिए भी उतनी ही फायदेमंद. इसके फायदों को और बढ़ाने के लिए आप शक्कर की जगह स्टीविया या शुगर फ्री का इस्तेमाल कर सकते हैं. तो चलिए आपको बता ही देते हैं आखिर हम किस खीर की बात कर रहे है. आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं तिल की खीर की बेहद आसान सी रेसिपी. जाहिर है आपने तिल की बर्फी और लड्डू तो खाए होंगे लेकिन तिल की खीर का नाम पहली बार सुना होगा. तो देर न करते हुए जान लेते हैं फटाफट बनने वाली तिल की खीर की रेसिपी.

 तिल की खीर बनाने के इंग्रेडिएंट्स 

सफेद तिल – 1 कप

दूध – 1 लीटर

चीनी – 1/2 कप

नारियल कद्दूकस – 2 टेबलस्पून

बादाम कटे – 8-10

पिस्ता कतरन – 1 टी स्पून

इलायची पाउडर – 1 टी स्पून

ऐसे बनाएं तिल की खीर 

1. तिल की खीर बनाने के लिए सबसे पहले तिल को साफ कर लें. तिल को साफ करने के बाद उन्हें कढ़ाई में डालकर मिडियम फ्लेम पर रोस्ट कर लें. 

 

2. रोस्ट करने के बाद तिल को ठंडा होने दें, जब तक तिल ठंडी हो रही है, उतनी देर में एक अलग बर्तन मे दूध निकालकर उसे  मिडियम आंच पर 10 मिनिट के लिए गैस पर रख दें.

 

3.  जब तिल ठंडी हो जाए तो उन्हें दरदरा पीस लें . वहीं जो दूध आपने गैस पर रखा था, उसमें उबाल आ जाएं तो तिल का दरदरा पाउडर उसमें अच्छे से मिक्स कर लें.

 

4.  तिल का दरदरा पाउडर मिक्स करने के 1 से 2 मिनिट बाद खीर में कद्दूकस नारियल, बारीक कटा हुआ  बादाम और स्वादानुसार चीनी डालें और करछी से मिक्स करें.

 

5.  खीर को 5 से 10 के लिए ढककर पकाएं. 10  मिनिट बाद गैस बंद कर दें.

 

आपकी खीर तैयार हो चुकी है. आप इसे चाहें तो गरमागरम सर्व करें या फिर फ्रिज में कुछ देर रखने के बाद ठंडा कर एंजॉय करें.