Instant Recipe: खाना बनाने का मन ना हो तो ये टेस्टी डिश भरेगी आपका पेट, सिर्फ 5 मिनट में होती है तैयार

कई बार हम काम के चक्कर में एक कम्प्लीट मील नहीं बना पाते. ऐसे में हम कुछ ऐसा बनाना चाहते हैं, जो जल्दी से तैयार भी हो जाए और खाने में टेस्टी भी हो. यहां से सीखें.

जल्दी से बन जाती हैं ये डिशेज

Source : Pinterest

गर्मियां शुरू हो गई हैं और यह मौसम काफी आलस्य भरा होता है. ऐसे में सारा दिन किचन में खड़े होकर कुकिंग करना एक लंबा टास्क है. इसलिए हम आपको कुछ ऐसी रेसिपीज बताने जा रहे हैं, जिसे आप आसानी से और काफी झटपट तैयार कर सकते हैं. तो आइये जानते हैं ऐसी रेसिपीज के बारे में.

1) मिक्स्ड वेजिटेबल पराठा 

इंग्रीडिएंट

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1 किलो गेहूं का आटा
घी, शैलो फ्राई करने के लिए

मसाला के लिए:

1 चम्मच सेंधा नमक
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 चम्मच गरम मसाला
एक चुटकी जीरा, भुना हुआ
एक चुटकी हींग
1/2 उड़द दाल पापड़ (मसला हुआ), तला हुआ

मिक्स परांठा के लिए:

1 बड़ा चम्मच पनीर, कसा हुआ

1 बड़ा चम्मच मटर, कसा हुआ

1 बड़ा चम्मच मूली, कद्दूकस की हुई

1 बड़ा चम्मच गाजर, कसा हुआ

1 बड़ा चम्मच फूलगोभी (हल्दी के साथ भूनी हुई), कद्दूकस की हुई

1 बड़ा चम्मच पापड़ (मसला हुआ), तला हुआ

मिक्स्ड वेजिटेबल परांठा कैसे बनाएं?

1. आटे से छोटी-छोटी गोल लोइयां बना लीजिए.

2. इसे परांठे के आकार में बेल लें और थोड़ा सा घी लगाकर मसाला छिड़कें.

3. अब बीच में स्टफिंग रखें और फोल्ड करें.

4. इसे फिर से बेल लें और तवे पर पलटते हुए तेज आंच पर शैलो फ्राई करें.

5. एक बार पक जाने के बाद, सब्जी, अचार या चटनी के साथ परोसें.

2) साउथ इंडियन अप्पे 

इंग्रीडिएंट

1 कप डोसा/इडली बैटर (या रात भर भिगोकर पिसा हुआ चावल और उड़द दाल का मिश्रण)
1/4 कप प्याज
1/4 कप गाजर, कसा हुआ
1/4 कप धनिया पत्ती
1/2 छोटा चम्मच अदरक, कसा हुआ
1/2 छोटा चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार, तेल पकाने के लिए

साउथ इंडियन स्टाइल अप्पे कैसे बनायें?

1. एक मिक्सिंग बाउल में, डोसा या इडली बैटर को कटे हुए प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर, कटी हुई धनिया पत्ती, कसा हुआ अदरक, जीरा और स्वादानुसार नमक के साथ मिलाएं. सभी सामग्रियां मिल जाने तक अच्छी तरह से मिलाएं.

2. अप्पे पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें और प्रत्येक सांचे पर थोड़ा सा तेल लगाएं.

3. एक बार जब पैन गर्म हो जाए, तो प्रत्येक सांचे में बैटर डालें, प्रत्येक सांचे को लगभग तीन-चौथाई भर दें.

4. पैन को ढक्कन से ढक दें और अप्पे को करीब 2-3 मिनट तक पकने दें.

5. जब अप्पे के किनारे भूरे और कुरकुरे होने लगें, तो प्रत्येक अप्पे को पलटने के लिए चम्मच या कांटे का इस्तेमाल करें.

6. अप्पे के दूसरे हिस्से को 2-3 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पकने दें.

7. अप्पे को पैन से निकालकर प्लेट में रख लें.

8. अपनी पसंदीदा चटनी या डिप के साथ गरमागरम परोसें.

3) ब्रेड चीला

इंग्रीडिएंट

1/2 कप बेसन
2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
2 बड़े चम्मच गाजर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
2 ब्रेड स्लाइस

ब्रेड चिल्ला कैसे बनायें?

1.एक कटोरा लें और उसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं.

2.अब बची हुई सब्जियों जैसे प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर, गाजर को बारीक काट लें और सूखे मिश्रण में मिला दें.

3.अब कटोरे में थोड़ा सा पानी डालें और इन सभी को मिक्स कर लें. सुनिश्चित करें कि बैटर की कंसिस्टेंसी पतली हो.

4. अब एक ब्रेड लें और उसे बेसन के घोल में डुबोएं.

5. तवे पर थोड़ा सा तेल डालकर ब्रेड को दोनों तरफ से पकाएं. जब यह सुनहरा भूरा हो जाए तो परोसें और केचअप या चटनी के साथ आनंद लें.