31 दिसंबर की शाम को बनाना है यादगार, तो डिनर में बनाएं पालक चिकन, ये है इसकी रेसिपी

मेहमानों के लिए आप पालक और चिकन डिश बना सकते हैं.ये बहुत ही लजीज औऱ लाजावाब होता है.ये है इसे बनाने का तरीका

मेहमानों के लिए बनाएं स्पेशल पालक चिकन

Palak Chiken Recipe :साल खत्म होने वाला है. 31 से ही मेहमानों और दोस्तों का आना जाना लग जात है, 31 की शाम मेहमानों के लिए कुछ स्पेशल तो बनना बनता है.इस बार आपको कुछ वेज और नॉनवेज को मिला कर फ्यूजन डिश जरूर बनाना चाहिए,मेहमानों के लिए आप पालक और चिकन डिश बना सकते हैं.ये बहुत ही लजीज औऱ लाजावाब होता है.इसे बनाने में भी ज्यादा मेहनत नहीं लगती है.तो आइए जानते हैं इसे कैसे बनाएं

सामग्री

•  चिकन आधा किलो
• 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टी स्पून गरम मसाला पाउडर
• 1 टी स्पून धनिया पाउडर
• 1 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
• 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 4 टेबल स्पून दही
• स्वादानुसार नमक

पालक पेस्ट के लिए

• 2 कप पालक के पत्ते
• 4 हरी मिर्च
• 1 टेबलस्पून कसूरी मेथी
• 5 काजू एक कप धनिया

प्यूरी के लिए

• 2 मीडियम टमाटर
• एक प्याज
• 1टेबल स्पून जीरा
• 1 इंच दालचीनी स्टिक
• 1 टेबलस्पून क्रीम
• 1/2 टेबलस्पून गरम मसाला पाउडर

पालक चिकन बनाने की विधि

• पालक चिकन बनाने के लिए सबसे पहले आपको चिकन को मैरिनेट करना होगा.चिकन को नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और 4 बड़े चम्मच दही में 30 मिनट के लिए मैरिनेट करें.
• अब धनिया पत्ती  का एक गुच्छा कस्तूरी मेथी के पत्ते, 4 हरी मिर्च और चार से पांच काजू ब्लेंडर में डालकर पीस लें, इसे निकाल के एक तरफ रख दें.
• अब पालक को पानी में डाल कर अच्छे से उबाल लें. ये तब तक उबालें जब तक कि यह नर्म ना हो जाए. पालक के पत्तों को ज्यादा ना पकाएं नहीं तो वह अपना रंग खो देंगे.
• अब पालक की पत्तियों को ब्लेंडर में ब्लेंड करके स्मूथ पेस्ट बना लें.
• पालक चिकन करी बनाने के लिए एक पैन में तेल डालकर जीरा डालें. जब जीरा चटकने लगे तो इसमें एक बारीक कटा हुआ बड़ा प्याज डालें.
• इसके बाद नमक डालकर प्याज को ट्रांसपेरेंट होने तक पकाएं.
• 1 टीस्पून ताजा अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और 2 मिनट के लिए प्याज के साथ पकाएं.
• अब इसमें बारीक कटे हुए टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं.
• एक चौथाई पानी डालकर चिकन को 10 मिनट या चिकन को पूरी तरह से पकने तक पकाएं.
• अब गैस को धीमा कर के जो पेस्ट बनाए गए थे उन्हें इसमें मिलाएं.
• अब आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर डालने के बाद ग्रेवी को आज पर लगभग 2 मिनट तक उबाल आने दें.
• इसमें स्वादानुसार नमक और नींबू का रस मिलाकर गैस पर से उतारे और एक बड़ा चम्मच ताजी क्रीम मिलाएं.
• आपका टेस्टी चिकन पालक बनकर तैयार है, आप इसे रोटी या चावल के साथ मेहमानों को सर्व कर सकते हैं.

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