Kitchen Tips: कच्चे केले से बनाए यह टेस्टी और हेल्दी डिश, इसके सेवन से मिलेंगे कई हेल्थ बेनिफिट्स

Kacche Kele Ka Chokha: आज हम आपको कच्चे केले की एक बेहद हेल्दी और शानदार डिश के बारे में बताने वाले हैं. यह डिश है कच्चे केले का चोखा. इसे कई जगह पर केले का भर्ता भी कहते हैं.

कच्चे केले का चोखा (PC: Freepik)

Raw Banana Benefits: जब भी केले की बात आती है तो हमेशा पके केले की डिश के बारे में हम सोचते हैं. आप कच्चे केले से भी कई तरह की टेस्टी डिशेज बना सकते हैं. कच्चे केले में भारी मात्रा में विटामिन और मिनरल्स होते हैं, जो आपको कई तरह के हेल्थ बेनिफिट्स (Health Benefits) देते हैं. इसमें भारी मात्रा में  एंटीऑक्सीडेंट्स (Antioxidants) भी पाए जाते हैं, जो शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं.  केला आपको मानसून में होने वाली बीमारियों से भी सुरक्षित रखेगा. कच्चे केले से कटलेट, चिप्स जैसी कई डिशेज बनती हैं.

आज हम आपको कच्चे केले (Raw Banana) की एक बेहद हेल्दी और शानदार डिश के बारे में बताने वाले हैं. यह डिश है कच्चे केले का चोखा. इसे कई जगह पर केले का भर्ता भी कहते हैं. हम आपको इस हेल्दी रेसिपी को बनाने के तरीके और उसमें लगने वाली सामग्री के बारे में बता रहे हैं-

कच्चे केले का चोखा बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-

• कच्चे केले-2 (उबले हुए)
• हरी मिर्च-2 (बारीक कटी हुई)
• हरा धनिया- 2 कप (बारीक कटा हुआ)
• तेल-2 चम्मच
• हींग-1 चुटकी
• सरसों का बीज-1 चम्मच
• काला नमक-स्वादानुसार
• प्याज-1 कप (बारीक कटा हुआ)

कच्चे केले का चोखा बनाने का तरीका-

• पहले तो कच्चे केले को उबाल कर रख लें.
• अब उबले हुए केले को छीलकर इसे मैश कर लें.
• फिर इसमें हरी मिर्च, हरा धनिया और बारीक कटे हुए प्याज मिला लें.
• ऊपर से थोड़ा अजवाइन, काला नमक और नमक मिलाएं.
• अब सबको एक साथ मिला कर, सर्व करें.
• लीजिए तैयार हो गया आपके कच्चे केले का चोखा.
• इसे और टेस्टी बनाना है तो एक कढ़ाई में हल्का सा तेल डालें, ऊपर से हींग और सरसों के बीज डालें  2 मिनट भून लेने के बाद इन सबको अच्छे से मिलाएं. अब इसमें प्याज और हरी मिर्च डालें.
• सबको अच्छे से मिलाएं. ऊपर से थोड़ा धनिया पत्ता डालें. थोड़ा सा पकाएं और इसे सर्व करें.

कच्चे केले के चोखे के फायदे (Raw Banana Benefits)-

1. वेट लॉस
कच्चे केले से बने इस चोखे को आप वजन घटाने के लिए भी खा सकते हैं. दरअसल ये लो कैलोरी है और इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है. ये मेटाबॉलिज्म को ठीक करके खाना पचाने में मदद करता है.  फाइबर डाइजेस्ट जल्दी होता है, लेकिन पेट को भरा रखता है. जब आपका पेट भरा हुआ होता है तो भूख कंट्रोल रहती है. ये बार-बार की क्रेविंग और बेकार के खाना खाने से आपको बचाता है. इस तरह ये इन दो तरीकों से वजन घटाने में मददगार है.

2. विटामिन
कच्चे केले से बने इसे चोखे में विटामिन और खनिजों की अच्छी मात्रा होती है. इसमें विटामिन सी और विटामिन बी6 होता है. ये त्वचा को स्वस्थ बनाता है और बालों को हेल्दी रखता है. विटामिन सी इम्यूनिटी बढ़ाता है और संक्रामक बीमारियों से बचाता है. इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को अन्य नुकसान से बचाते हैं और विटामिन बी6 दिल और दिमाग को हेल्दी रखता है.

3. दिल के लिए है सेहतमंद
कच्चे केले में फाइबर की एक अच्छी मात्रा होती है.फाइबर आपके पेट के लिए ही नहीं बल्कि दिल के लिए भी हेल्दी होता है. दरअसल कच्चे केला के कम ऑयली चोखा खाने से आपका कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है और इस तरह ये दिल को हेल्दी रखता है. इसमें पोटेशियम की अच्छी मात्रा होती है, जो कि ब्लड वेसेल्स को हेल्दी रखने में मदद करता है और इस तरह से हार्ट हेल्दी रहता है.

Disclaimer: यहां मुहैया सूचना सिर्फ जानकारियों पर आधारित है. यहां यह बताना जरूरी है कि ABPLive.com किसी भी तरह की जानकारी की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें.