भूल जाइए बोरिंग फलहार रेसिपी, इन रेसिपी से बनाए उपवास के खाने को और भी दिलचस्प

Phalahar Recipes For Saawan: उपवास को भी इंटरेस्टिंग बनाने की कोशिश करते हैं. कुछ ऐसी रेसिपीज (fast recipes) के साथ जो उपवास से जुड़ी सामग्री से भी बनी होंगी. खाने में भी अलग स्वाद से लबरेज होंगी.

व्रत में बनाकर देखें ये फलाहार

Interesting Phalahar Recipes To Prepare During Saawan Fast: उपवास (Fasting In Saawan) के दौरान फलाहार (Phalahar) खाने या बनाने की बात की जाए तो चंद चीजें ही दीमाग में आती हैं. जिनमें साबूदाने की खिचड़ी, साबूदाने के बड़े, सिंगाड़े या कुट्टू के आंटे की पूड़ियां शामिल हैं. इसके बाद उपवास के नाम पर कुछ भी बनाने का नहीं सूझता. और एक हद के बाद यही फलाहार कर कर के हम बोर होने लगते हैं. तो चलिए इस सावन, उपवास को भी इंटरेस्टिंग बनाने की कोशिश करते हैं. कुछ ऐसी रेसिपीज के साथ जो उपवास से जुड़ी सामग्री से भी बनी होंगी. और, खाने में भी अलग स्वाद से लबरेज होंगी.

सिंगाड़ा और चुकंदर की इडली

सिंगाड़े के आटे में एक चम्मच दही डालकर कुछ देर के लिए उसे रख दें. इस घोल में चुकंदर किस कर या पीस कर मिला लें. अब इस पेस्ट को इडली के सांचे में डालकर इडली बना लें.

सिंगाड़ा या कुट्टू के आटे का उपमा

जो भी आटा लें उसे थोड़ा भून लें. अब तेल में जीरा और कड़ी पत्ता डालें. हरी मिर्च भी डाली जा सकती है. इसमें भुना आटा डालकर उपमा जैसा बना लें. ऊपर से चाहें तो हरा धनिया भी डाल सकते हैं और मूंगफली भी.

मूंगफली की चिक्की

मूंगफली की चिक्की बहुत ही स्वादिष्ट और फायदेमंद होती है. इसे दो तरह से बना सकते हैं मूंगफली को सेंक कर और पीस कर या फिर खड़ी मूंगफली के साथ. चिक्की बनाने के लिए गुड़ या शक्कर की चाश्नी तैयार करें. उसमें मूंगफली डालें और ग्रीस की हुई थाली पर डालकर जमा लें.

आलू की कचौरी

उबले आलूओं को मैश कर उसमें नमक, जीरा पाउडर, बारीक हरी मिर्च और बारीक कटा हरा धनिया मिक्स करें. सिंगाड़े या कुट्टू का आटा माड़ लें. इसमें आलू के पराठे की तरह फिलिंग करते हुए कचौरी तल लें. आप चाहें तो सीधे आटे में आलू मिक्स कर पराठें भी बना सकते हैं.

ड्राई फ्रूट मिक्शचर

ये मिक्शचर बनाने के लिए सभी ड्राई फ्रूट्स को सेंक लें और मनचाहे साइज में काट लें. बारीक कटे सूखे नारियल को भी सेंक लें. इसमें आलू भुजिया मिक्स करें. नमक और मिर्च डालें. मिक्श्चर तैयार है.